Миди в кремообразен чеснов сос - 6 рецепти

За ползите от мидите се говори много и често. Реших да не повтарям тази информация. И искам да започна статия с рецепти с няколко практически съвета за избор на продукт. Всъщност вкусът на ястието директно зависи от качеството на морските дарове. Лесно е да се определи добро, по светъл, леко жълтеникав цвят и приятна миризма на море.

И все пак, ако мидите са пресни, вратите им трябва да бъдат плътно затворени. Ако са сварени или приготвени на пара и и в двата случая замразени, равномерен слой лед върху продукта помага да се определи свежестта. Свежестта на продукта в саламура помага да се определи прозрачността на саламурата (саламура). За любителите на морски дарове препоръчвам също кралски скариди в тиган и скариди в тесто.

Обелени миди в кремообразен чеснов сос в тиган

Това, което обичам в мидите, е колко лесно се готвят. И резултатът винаги е истински шедьовър. Например, повторих това ястие веднага след като прочетох рецептата. Повярвай ми, че е нещо! Толкова вкусно, че и сега си спомням с удоволствие.

Съставки:

• Миди (замразени) - 0,5 кг;
• Чесън - 3-4 скилидки (на вкус);
• Сметана (масленост от 33%) - 100 ml;
• провансалски билки;
• Млян черен пипер;
• Сол;
• Растително масло (най-добре е зехтин) за пържене.

Всички подправки на вкус. И все пак, за да украсим ястието, имаме нужда от лимон и билки. Но също така зависи от вкуса и желанието.

готвене:

един. Ситно нарязан чесън. Загрейте олио в тиган. В добре загрято олио изпратете чесъна. Запържете го за минута.

2. Без да размразяваме мидите, ги изпращаме в тигана. Разбъркайте съдържанието на тигана и ги запържете за 5 минути.

3. След 5 минути изсипете сметаната в тавата. Смесваме всичко.

4. Въвеждаме сол, черен пипер, прованс билки. Смесваме всичко. Оставете да къкри в соса още 5 минути.

За сервиране поръсете мидите със ситно нарязани билки. Нарежете лимона на филийки и сложете в чиния.

Миди в кремообразен чеснов сос в тиган

За това ястие са ви необходими не само миди и продукти за кремообразен сос, но и вино. В резултат приготвяме сос, който се сервира в Гърция. Чувствайте се свободни да добавяте подправки, защото гърците ги обичат!

Съставки:

• Миди - 21 бр.;
• Сметана (10-15%) - 200 мл;
• Лук (обикновен лук или праз, но само бялата част) - 1 бр.;
• Чесън - 4-5 скилидки;
• Вино (бяло сухо или полусухо) - 100 мл;
• Магданоз - 0,5 връзка;
• Масло - 20 гр.;
• Растително масло - 2 супени лъжици.л.;
• Сол;
• Подправки и подправки за морски дарове;
• Ако желаете, можете да използвате соев сос.

готвене:

един. Мидите се размразяват и измиват. Нарежете лука на тънки ивици. Чесънът се нарязва на ситно.

2. Изсипете растително масло в тиган и добавете масло. Оставете маслото да се загрее.

3. Добавете наситнения лук и чесъна към сгорещеното олио. Разбърквайки, запържете зеленчуците, докато омекнат. Посоляваме и пиперваме съдържанието на тигана.

4. Сложете мидите в тавата. И след това наливаме виното. Задушете във винен сос под затворен капак за 4-5 минути.

5. Когато сосът заври, изсипете сметаната в тигана и добавете нарязани зеленчуци. Изсипете подправки на вкус (в рецептата авторът избра "Билките на Гърция"). Добавяне на соев сос.

6. Разбъркайте, покрийте тигана с капак и оставете соса да заври.

Ето редакция на рецептата. Тъй като мидите могат да се приготвят със соев сос, имайте предвид, че самият сос е доста солен. Така че, трябва да добавите малко по-малко сол в тигана от планираното.

Миди в черупки в кремообразен чеснов сос със сирене дор

Още един шедьовър! Ще приготвим миди в сос с шикозни, наситени аромати и ярки благородни вкусове. И ще сервираме такава красота с поресто-порест хляб с хрупкава коричка.

Съставки:

• Миди (сини в черупката) - 1 кг;
• Сметана (от 33%) - 500 мл;
• Чесън - 0,5 глави;
• Сирене със синя плесен - 160 гр.;
• Зехтин - 53 мл;
• Розмарин - 5 грама;
• Мащерка - 5 гр.;
• Чабата за сервиране.

готвене:

един. Нарязана чиабата. Изпращаме го в тигана, запържваме (изсушаваме) хляба в зехтин от двете страни до златисто кафяво.

2. Намачкайте сиренето с вилица.

3. Натрошете скилидките чесън със страната на ножа.

4. Изсипете зехтина в тенджера. Загряваме.

5. Когато олиото е горещо, добавете чесъна, розмарина и мащерката в тенджерата.

6. Изсипете мидите в тенджера. Там също изпращаме сметана и сирене. разбъркайте.

7. Гответе за около 5 минути. Определянето на готовността на ястието е много просто - сиренето трябва да се разтопи напълно.

Всички миди трябва да се отворят, когато са сварени! Тези черупки, които не са се отворили, може да липсват, изхвърляме ги.

така! Ястието е готово! Как да го ям? Взимаме крилото с мидата, слагаме мидата в устата и загребваме соса от дъното на чинията с крилото и ... се наслаждаваме! Не забравяйте да допълните това ястие с хрупкав препечен хляб!

Съвет от автора на рецептата! Как се размразява? Правим това ден преди готвене - просто ги извадете от фризера и ги приберете в хладилника. Ако сте забравили да направите това предварително, можете да ги размразите в студена вода.

Как да приготвите миди в кремообразен чеснов сос в бавна готварска печка

Още една бомбастична рецепта. Но ще готвим миди в бавна готварска печка. Добавете оризова юфка към ястието и леко сменете соса.

Съставки:

• миди (замразени) - 300-400 g;
• Домат (или няколко супени лъжици доматено пюре) - 1 бр.;
• Сметана (21%) - 200 мл;
• Чесън - 3-4 скилидки;
• червен пипер;
• Провансалски билки;
• Черен пипер;
• Сол;
• Райс юфка - 400 гр.

Готвене:

един. Развиват миди. По-добре е да направите това по естествен начин: докато ние приготвяме други продукти, те ще достигнат до състоянието, от което се нуждаете.

2. В смесителния шлифовъчен домати заедно с чесън, пипер, маслинови билки и червен пипер.

3. Излагам в програма "Фринг" за 15 минути. В нагрятата купа изпращайте пречистени миди. Разбъркване.

4. Ние изливаме доматено пюре. Разбъркване.

5. Ние даваме сос за затопляне (минути 3). Изсипете смея в купа. Смесват и дават сос.

6. След 10 минути, изсипваме чаша вряща вода в бавна печка.

Водата може да се налива повече или по-малко, в зависимост от това колко искате да получите сос. Повече вода - повече сос и на последователност ще бъде по-течна.

7. Изпращаме оризова клетка към бавна печка. Покрийте капака на мултиварка. Чакаме до края на програмата.

Запазеното ястие остави за 10 минути на отопление.

Авторът подготвя миди с вермицелус "Паутинка". За 4-5 минути беше достатъчно, подготвяше тя. Но ако приготвите по-дебел вермиклие или юфка, по-добре е да зададете времето за 2-3 минути повече.

Паста с миди в сметанов сос - Рецепта в тенджера

Ще покажа друга рецепта. Тук вече се използват обикновени макаронени изделия. И подготвят морски дарове в тиган. Спагети с миди в сметанов сос - един от най-лесните (при подготовката) опции за паста. Тази рецепта е предназначена за 4 порции.

Съставки:

• MUssels (пречистен) - 250 гр.;
• Спагети;
• Крем (20%) - 400 ml;
• Лук - 1 бр.Шпакловка
• Растително масло - 3 st.Л.Шпакловка
• Сол;
• Пипер;
• Зеленина.

Готвене:

един. Първият пан се пълни с вода. В това заварени спагети.

2. Загрейте втората тенджера в огъня. Нарежете лука с малки кубчета. Когато тенджерата е топла, ние се налива растително масло. В предварително загрятото масло изпращаме лук и го запържете до златистота.

3. Mussels размразяват и проверяват, за да премахнат водораслите и други боклук.

4. Изпращаме миди до Лука. Запържете минути 3.

5. В тенджера с миди, сол и пипер. Разбъркайте и се запържвайте няколко минути.

6. Въвеждаме сметана към тях. Разбъркване. Пюре от малък огън за 5 минути.

7. В първата тенджера варена вода. Смучат една чаена лъжичка сол и спагети. Гответе ги до готовност.

Осем. Сложих готови спагети на ястието. Ние ги напояваме със сос и излагаме миди. Поръсени нарязани зеленина.

Авторът на рецепта се подготвяше в малка тенджера. Но според същата схема всичко може да се направи в пейзажа и в тиган.

Видео рецепта за изработване на миди в сметанов сос със сирене във фурната в мивки

Друга необичайна рецепта. Предписанието на автора предлага да подготви миди в пещта. И предлагам целия процес да видя във видео. Освен това, освен директното готвене, чакате бонус: видео преглед, как да преминете, подгответе морски дарове и почистете мивката.

Оказа се зашеметяваща апетитна селекция от рецепти! Аз самият ми харесва. Надявам се. Същите емоции ще доведат до същата колекция. Изчаквайте вашите коментари. И предложи да споделите с приятели, свързани с тези рецепти.

Статии по темата "Миди в кремообразен чеснов сос - 6 рецепти"

Макаронени изделия от скариди в кремообразен чеснов сос: топ 6 рецепти

Тиквички за зимата - вкусни рецепти за подготовка

Скариди в зърно - 7 рецепти за готвене у дома

Печени на фурна тиквички със сирене и домати - 10 бързи и вкусни рецепти