Пайове с череши на фурна от тесто с мая: 7 прости рецепти

Харесвате ли сладки тестени изделия с мая?? Обичам мъфини, а с началото на сезона на горските плодове готвя пайове. Обикновено готвя с пайове с месо, но днес ще използваме череши като пълнеж.

Обичам бабини румени, уханни изделия от тесто за сладкиши. Винаги ни е глезила с вкусни сладкиши. След като възприех опита на баба ми в готвенето, днес ще споделя с вас прекрасни рецепти.

Всички рецепти са работещи и тествани. Можете да готвите по всяко време на годината, през лятото с пресни плодове, през зимата със замразени. Само не забравяйте да замразите плодовете през сезона. Замръзвам с кокали, а зимните вечери вадя костите. През зимата няма какво да се прави, а през лятото има много работа.

Как да си направим пълнеж от череши и да вземем костилката

Виж, имам пресни череши и правя плънка от тях. Но можете да използвате и замразени плодове. Много ми харесва този метод, много го харесвам, защото пълнежът е плътен и не пада, не се разстила, не намокря тестото.

В края на краищата мокрото тесто не се пече и не се вписва. Но този пълнеж е съвсем различен въпрос. Използвам тази рецепта от много години, много съм доволна, всеки който не пробва пита за рецептата и благодаря.

Получава се много вкусно, можете да регулирате сладостта по ваш вкус. Можете дори да добавите малко ванилия или канела, на вкус и желание.

Съставки:

• Череши без костилка - 0.5 кг.(работи както прясно, така и замразено)
• Захар - 5-6 супени лъжици. лъжици
• Нишесте - 2 супени лъжици. лъжици, а не планина (25 гр.)

Сега е сезонът на черешите, използвам пресни, през зимата вадя от фризера, може да използвате замразени с костилки, или без костилки.

Можете да го извадите по различни начини, аз използвам фиби, поставям я на мястото на закрепване на дръжката, потапя се дълбоко и изваждайки я изваждате костта.

Носете ръкавици за еднократна употреба, за да избегнете замърсяване на ръцете. Предлагам също да използвате кибрит, да го донесете до мястото на закрепване на дръжката и да натиснете кибрита с пробиване надолу, така че костта да изскочи.

Можете също да извадите костите с обикновен щифт, да го потопите в черешата, до мястото, където е прикрепена дръжката, и да я издърпате, така че костта да се отстрани.

Костта може да се отстрани със специален инструмент за премахване на камъни, щифт, фиби или кибрит.

Слагаме плодовете в тенджера, добавяме захар и ако не ви достига захар, добавете още или намалете по желание.

Добавете и 2 супени лъжици картофено нишесте. Разбъркайте всичко добре и старателно и поставете на малък огън.

Разбърквайте плодовете през цялото време с лъжица и оставете да къкри на слаб огън. Сварих черешата около 7 минути, масата започва да се сгъстява, става много гъста. И сега можете да прехвърлите всичко в купа, така че масата да се охлади.

Оставете да изстине, след охлаждане масата ще стане още по-гъста и можете да извайвате пайове. Ако имате много сок, се оказа, че черешата е сочна, тогава можете да добавите малко повече нишесте, а ако не е сочно, тогава малко по-малко.

Така се получава плънката, бързо, просто и лесно. Можете просто да отстраните семената от плодовете, да прецедите получения сок и да използвате само плодовете.

По желание към пълнежа могат да се добавят мента, маточина и други билки, подправки на вкус (канела, ванилия). Или направете класическа версия без нищо.

Пайове с пресни череши от тесто с мая във фурната: проста рецепта

Обичам тази рецепта заради бързината и простотата, тестото е меко и ефирно. Сладкият сладкиш е прекрасно допълнение към кафе, чай, компот, узвар. Можете да го вземете със себе си на работа, а освен това почерпете колегите си, сигурен съм, че ще ви поискат рецептата, тъй като е много вкусна.

Правила съм тази рецепта много пъти и винаги става, дори и първия път. Тази рецепта е в касичката на моите любими, така че ще я разбъркам с подробно описание и снимки стъпка по стъпка.

Съставки:

• Мляко - 250 мл.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Сол - 1/2 ч.ч. лъжици
• Захар - 4 супени лъжици. лъжици
• Пресована мая (жива) - 25 гр.
• ванилова захар - 10 гр.
• Растително масло - 150 - 160 мл.
• Брашно - 600 гр.

За смазване отгоре:

• 1 лъжица мляко
• 1 жълтък

Млякото ми е домашно, но можете да вземете всяко, магазинното е добре. Загрейте го, трябва ни топло, но не горещо. Загрявам в микровълновата. Задължително прясно сварено, не кисело.

Изсипвам мляко в купа, сипвам захар. Сега трябва да натрошим живата мая. Използвам пресована мая.

Добавете 6 супени лъжици брашно към тази смес. Разбърквам всичко добре. След като всичко се смеси добре, трябва да покрием с чиста кърпа или кърпа и да оставим за 30 минути на топло място. Може да се постави под батерията, върху батерията, във фурната, в килера.

Вижте колко добре "втаса" тестото за 30 минути. Изглежда така. Сега можете да разбърквате допълнително.

Изсипете торбичка ванилова захар, добавете половин чаена лъжичка сол, забийте 2 средни пилешки яйца. Взех си домашни яйца, можете да вземете магазинни.

Всичко се разбърква добре и се изсипват 3 чаши пресято брашно. За пайове с мая е по-добре брашното да се пресее няколко пъти. Така се обогатява с кислород и печенето се оказва по-великолепно и ефирно.

Поръсете масата с брашно и омесете тесто. Тестото трябва да е меко и еластично. Меся с ръце.

Слагам тестото в купа, покривам с чиста кърпа и оставям за 15-20 минути. След определеното време тестото изглежда така.

Сега трябва да замесим тестото (обсада), разделено на 20-25 парчета. Оставете на масата за 5 минути, можете да покриете със салфетка или марля или чиста кърпа.

Сега можете да изваяте, да вземете парче тесто, да оформите торта от него и да намажете 1 чаена лъжичка от черешовия пълнеж, който приготвихме предварително, и имаше време да изстине.

Залепваме пайове като кнедли, като прищипваме краищата. Пълнежът е уникален с това, че няма да изтече или да се разлее, но все пак трябва да затворите добре тестото.

Сложих ги на лист за печене с растително масло, все още съм подкопал хартията за пергамент, така че вероятно сте паднали зад опозицията. И все пак, когато сгъвам, потапям едно буре в маслото и го нанасям върху друго.

Оставям заготовките на стайна температура за 15 минути, през което време те ще пораснат малко, както се казва, оставете за тестване. Сега ги намазвам с жълтък и мляко.

Отделям жълтъка от белтъка, премествам жълтъка в чаша и наливам лъжица мляко, разбивам с вилица до гладкост. И намазвам горната част на продуктите преди да ги изпратя във фурната, правя това с четка.

Имам фурна на стар стил, така че ги пека на температура 180-200 градуса за 20-25 минути. Вие се фокусирате върху вашата фурна.

Универсално просто тесто, няма нищо сложно в него, не е нужно да чакате дълго, докато се побере. Опитайте, ще се радвам, ако тази рецепта ви хареса, а вие готвите и опитайте.

Маслени пайове с череши на фурна със суха мая

Много интересна рецепта за сухо тесто с мая, с добавка на кисело мляко (по-скоро ферментирало печено мляко). Страхотен е за пайове и кифлички, получава се невероятно крехко.

Съставки:

• 500 гр брашно
• 6 гр суха мая
• 200 мл мляко
• 90 гр захар
• 2 яйца
• 50 гр масло
• 1/4 ч. лъжици сол
• 100 грама ряженка

Пълнеж:

• 500 гр череши
• захар,
• нишесте

Тестото ще започне с приготвянето на тесто, загрейте млякото до затопляне, добавете маята, няколко супени лъжици брашно и половин супена лъжица захар, разбъркайте. Всички продукти се вземат от общата сума.

Тестото приготвено по метода на закваска се оказва по-пищно и по-вкусно, повече ми харесва като качества. Можем да проверим качеството на маята.

Самото тесто се оказва гъсто, като на палачинки, изваждаме го на топло място. Поставяме на топло място без течения и трябва да увеличи обема си с 2.5 пъти.

Добавете сол, захар, масло, яйца, ферментирало изпечено мляко в купата, разбъркайте всичко добре.

Ако нямате ряженка, можете да добавите кисело мляко, мацони, кефир, кисело мляко.

Може да се направи на ръка или с миксер или миксер за тесто. Добавяме тестото и не се страхувайте, че маслото е взело зърна, много скоро ще променим това.

Когато масата стане хомогенна, продължете да месите и добавете брашно на части. Може да ни трябва малко повече или малко по-малко.

Всичко зависи от качеството на брашното, от размера на яйцата, от използваните продукти. Когато тестото стане хомогенно, сменям бъркалката на кука и е по-добре да се меси още малко, за да се развие глутен в него. Меся около 10-15 минути и още няколко минути с ръце.

Тестото се получи меко, еластично и ефирно. Слагаме го в купа, покриваме със стреч фолио и го поставяме на топло място, за да се приближи. Трябва да се увеличи с 2-2.5 пъти.

Надупчваме тестото, слагаме го на работната повърхност и го разделяме на 20 части, теглото на всяко парче е около 50 грама. Разточете всяко парче на топка. Оставете тестото на масата за 5-10 минути.

Смесете захарта и нишестето в равни пропорции. Използвам замразени череши без костилка. Изхвърлете зрънцето върху сито, за да премахнете излишната влага.

Оформяме торта с ръце, в центъра слагаме една чаена лъжичка захар и нишесте, а отгоре лъжица череши и затваряме всичко добре.

Разстиламе заготовките върху лист за печене и ги оставяме да втасат за 10 минути върху лист за печене.

Намажете отгоре с четка и разбито яйце. Правим това внимателно, за да не набръчкаме, вече по това време, втасалото тесто. Мажа с четка.

Печете на 180 градуса за 20 минути. По-добре е да включите фурната предварително и да я загреете предварително. Не поставяйте печени изделия с мая в студена фурна.

Тортите с череши са готови! Те са ароматни, апетитни и привличат да изядат едно парче, и още едно, и не забелязвате как изяждате две или дори три парчета

Видео рецепта как да приготвя тесто за кисели пайове и кифлички на кисело

Тази рецепта за тесто ми е любима, много бърза и лесна, невероятна. Универсална е, подходяща за пайове, кифлички, кифлички. Използва се обикновено кисело мляко, можете да вземете домашно или закупено от магазина.

Ръчен метод на месене, без специални инструменти и агрегати. Рецепта във видеоклипа, щракнете върху бутона в центъра, за да видите.

Освен череши, можете да използвате всякакъв пълнеж, сладък или солен, зависи от вас. Необичайна рецепта, обикновено използваме прясно мляко, но ето и рецепта за кисело.

Вятърни череши като пух

Наистина, тестото се оказва много въздух, оправдава името си, лесно се преструва, че го добавя, или както казват, бонуси, бонуси.

Съставки за дифни:

• 2 супени лъжици с плъзгача + 200 ml стръмна кипяща вода
• Кефир 250 ml
• 2 чаени лъжички захар
• 35-40 грама притиснати дрожди

Тесто:

• 700 грама брашно
• 1/3 чаена лъжичка куркума
• 1/3 чаена лъжичка сода
• ванилин
• ТСП сол
• 150-200 грама захар
• 100 ml рафинирано масло

Пълнене:

• Череша в собствения си сок (захар0.5 кг + нишесте 1.5 супени лъжици)

Подгответе крем за това брашно, което поставяме в купа и се налива хладка вряща вода. Бързо и интензивно смесват клина, за да образуват хомогенна гладка маса.

След това изсипваме стайна температура на кефир, а не студена. Ако сте студени, по-добре е да го затопли.

Добавете 2 чаени лъжички захар и добавете дрожди, те трябва да бъдат предварително боядисани. Смесете много добре и оставете за 10-20 минути. След време вижте как дойде оформлението.

Пресейте брашно в купа, изсипете Опар в брашно, добавете куркума. Смучат сода, ние се нуждаем от нас, така че в тестото няма блудства. Добавете ванилин, сол (добавете се изисква сол, в противен случай тестото ще бъде просто свежо). Добавяме захар и рафинирано растително масло. Всички са добре смесени.

Ще имам сноп от брашно, поставяне на тестото и да се намазвам добре с ръцете си. Когато тестото погълна цялото брашно, за да не отбележи тестото с брашно, добавете 2 лъжици масло на масата и измийте тестото.

Сложихме го в купа и го оставихме да се издигне два пъти, премахваме купата на топло място. След това добавете една лъжица растително масло на масата, намазано на масата. Аз публикувам тестото, а не бутилката, аз го събирам в топка. И споделям на топките, теглото на всяка топка е 80 грама.

Оставям парче, тежа и прикрепям към центъра, така че топката е (болок тестото).

Захар със скорбяла, и с череша, изпратете сок, ако ми харесваш, в собствения си сок или да вземеш свеж. Ако оставете захар с нишесте, тогава го излейте в буркана до следващия път.

Навивам торта, разпространявам лъжицата от череши в центъра и след това захар със скорбяла. Обичам да използвам захар и нишесте, защото пълнежът не тече.

Заготовки, които поставяме на пергаментната хартия против блясък, или смазани растително масло. Оставяме ги да ограждат в продължение на 15 минути. Може да се смазва отгоре или да не смазва. След това поставяме нагрятата фурна до 180 градуса.

Тесто без яйца и масло, но никой не предполага за това, ако лекувате гостите. Защото е магически, тесто върху черешови пайове като пух. Това е въздух, но не пада, човек е отличен.

Сочни вътре, меки и ватирани, но толкова страхотно. Благодарение на куркумата, тестото е безкръвно, просто се опитвайте какви думите!

Стъпка по стъпка рецепта за сърбеж тесто череша

От бутер тесто, по-лесно е, отколкото просто, купувам готова замразена тесто. Формата на пайовете може да даде абсолютно всеки. Направих пътя на снимката. За вас от по-долу стъпка по стъпка рецепта за готвене.

Съставки:

• Готово тесто за всмукване - 900 гр.
• Череша (или череша, ягода) - 600 гр.
• Захар - 5-6 st. Л. или 100 гр.
• Нишесте - 2. Л. или 30 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Тестото подвижно брашно - 30-50 гр.

Готвене на череши, за това премахваме костите, добавете захар и нишесте, смесвайте и поставете бавно пожар, гответе разбъркване.

Когато пълнежът се затопли, той ще бъде дебел, донесете го на кипене, но не сварявайте. Дайте пълнежа да се охлади до стайна температура. Този пълнеж е отличен за пайове и пайове, опитайте, ще ви хареса.

Нишестето може да използва картоф или царевица, предпочитам картофи.

Преобърнете тестото и изрежете. Разбийте яйцето. Превъртете сегмента на тестото, смажете яйцеклетките три страни, поставете центъра в центъра.

Покрийте теста отгоре и натиснете ръбовете, като по този начин ги фиксирате надеждно.

Смажете яйцето, изпращаме на фурната подгрята до 180 градуса и печете до златист.

Извадете от фурната и се насладете на ароматно печене. Такова печене е бърза и линейка, ако няма време, тогава размразяване на тестото и бързо приготвяне на пълнеж и лесно приготвяне на ароматен вкус.

Сладки пай с замразена череша във фурната

Няма свежи плодове и това е разбираемо, това го продължава за кратко време. Замръзвам, или закупувам вече готов замразен в магазина. Ако имате градина, можете да замръзнете и ако купите на пазара, е по-лесно да го купите готови да се замразявате в магазина.

Чудесна възможност за зимни събирания с чай, аз се подготвям и през есента и през пролетта, докато замръзвам много череши. Предлагам ви последната рецепта под формата на видео, просто натиснете бутона и гледайте видеоклипа. Тичаш и гледаш, ще разбереш целия процес на готвене.

Аз не споря, няма винаги време да готвя у дома и купуваме печене в магазина. Но съгласен, домашно е много по-вкусен магазин и понякога.

Опитайте, че съм убеден от рецептата и го поставете в кулинарната си страна на рецептите. Подгответе се, опитайте и се наслаждавайте, рецепти за всяка сложност. Поведение и опитен и начинаещ кулинарни. добър апетит! Нека вашето домашно печене бъде ароматно.

Статии по темата "Пайове с череши на фурна от тесто с мая: 7 прости рецепти"

Пайове с череши от тесто с мая на фурна като пух

Пайове с ябълки на фурна - бързи и вкусни рецепти

Пай с извара с ягоди на фурна - 9 най-вкусни и прости рецепти

Сладко от череши без семки за зимата - прости рецепти за приготвяне на сладко от череши