Кулич на суха дрожди - прости и вкусни рецепти

Здравейте, скъпи читатели! Тази година християните на целия свят ще празнуват светлото възкресение от 2 май. На този ден Великденската маса със сигурност трябва да бъде торта. Така че предлагам предварително да избера рецепта и да го приготвя. Нека къщата ви да бъде изпълнена с уникални вкусове на великденското печене, ярка радост, пълнотата на битието и Божията благодат.

Името на печенето "Kulich" идва от гръцката дума "кръгъл хляб". Той стана символ на празника и ни напомня за възкресението на Христос. Има версия, която пещта на продукта на цилиндричната форма е оригиналната езическа традиция на славяните. Те символизират пробуждането на пролетта и плодородието. Те бяха доведени до езическия бог на плод.

Според други източници, традицията на Великденския Великден идва от Византия. След възкресението Исус Христос беше апостол по време на техните палци. Затова те започнаха да оставят свободно централно място на масата, а в средата на масата слагат хляба, предназначен за него.

По-късно в деня на възкресението на Господа, една традиция възникна да постави хляб (цилиндрична форма с образа на кръст и гръмска корона) в гръцки "Artos" в храма на специална маса пред царските порти. Свещениците съжаляват за Христос, който взе брашно за греховете на хората и които им дадоха вечен живот в небесното царство. След нощта Литургия Артос бил осветен и разпространен на вярващите. Привличам вниманието ви най-добрите рецепти на великденски торти.

Торта на суха бързо готвене мая

Тази рецепта е много проста. Красивата торта със сигурност ще се измъкне от онези, които го подготвят за първи път. Вътре е леко мокър, необичайно ароматен и много вкусен.

Съставки:

• Брашно - 600 г
• Високоскоростна суха мая - 11 г
• Мляко - 150 мл
• Захар - 200 г
• Кремообразно масло - 200 г
• Пилешки яйца - 3 бр.
• Сол - Чипчо
• Ванилин - Чипинг
• Коняк - 50 ml в тесто + 50 ml за сушени плодове
• Сушени плодове (стафиди и боровинки) - 400 г
• Zedra - ½ лимон
• Куркума - Чипчо.

Готвене.

един. Измийте изсушени плодове добре, налейте вряща вода и дайте на 5 минути. След това водата да се слее, изсипете сушени плодове с ракия и периодично се разпръскват, така че конякът да се абсорбира добре.

Всички съставки за теста за месене трябва да бъдат стайна температура.

2. Вземете дълбока купа, изсипете в млякото й, добавете яйца, захар, сол, куркума, бренди, омекотяване на масло, ванилия и смесете добре.

3. Пресейте брашно, добавете суха дрожди към нея, разбъркайте добре, добавете към течни съставки и месирайте тестото. Смажете ръцете си с растително масло и измийте тестото 15-20 минути.

4. Обединяване на коняк от сушени плодове и заедно с лимонската Zing постепенно ги добавете към тестото, продължавайки да го измиете.

5. Покрийте купа с филм за тестото, поставете на топло място за 2 часа.

6. След това тестото трябва да се промени, напълнете варените форми на една трета от силата на звука, покрийте с кърпа и дайте приблизително 30 минути.

7. Добре е да се разбърква един яйчен жълтък с една супена лъжица мляко и да смазва върховете на тортите преди печене.

Осем. Печете в предварително загрята до 160 * с фурна за около 50 минути.

За да украсите торти, можете да използвате протеин или шоколадова глазура и захар или непочтеност.

Радостно готвене за вас!

Проста и вкусна рецепта за тиха дрожди

Това е много добра рецепта. Тестото е пухкаво, светло. Той е много ароматен, нежен, сочен, вкусен и красив. Тя е мокра и дълго не се притеснява.

Съставки:

• Брашно - 700 г
• Пилешки яйца - 4 бр.
• Захар - 150 г
• Кремообразно масло - 120 г
• Заквасена сметана - 80 г
• Мляко - 250 мл
• дрожди - 25 g пресни или 10 g сухо
• Raisin - 50 g
• Сол - 1/3 h. Лъжица
• Ванилин - 1 г
• Куркума - Чипчо.

Всички съставки трябва да са стайна температура.

Готвене.

един. Rinse изплакнете с течаща вода, налейте вряща вода, след 3-5 минути за източване на водата и изсушете върху кърпа.

2. Дрождевите дрожди се разтварят в 40 ml топло мляко, добавете 1 час. лъжица захар, разбъркайте добре и поставете водоустойчивост на топло място.

3. В тенджера от неръждаема стомана, налейте 210 мл мляко, добавете 50 g масло и на ниска топлина, постоянно разбъркване, доведете до кипене. Добавяне на 2 статия. Лъжици с плъзгача брашно се смесват добре, извадете се от огъня и дават хладно.

4. Отделни яйчни жълтъци от протеини, добавете сол, 70 g захар, ванилин, щипка куркума и бийте с миксер (около 1 минута). Добавете подхождащия слой с дрожди и микс.

5. Добавете 80 g захар към протеини и бийте 2 минути.

Ако ви харесва по-сладко печене, можете да добавите захар на вкус.

6. Към протеинова маса е необходимо да се добавят 70 g омекотяло масло, 80 g заквасена сметана и да се смесват добре.

7. В дълбока купа изпращайте протеина и жълтъчна маса, тесто за крем, пресята брашно и шпатула или лъжица, за да месят тестото.

Осем. След това поставете тестото върху работната повърхност, смажете ръцете си с растително масло и размахнете тестото на еластичност.

Преминавайки тестото отново в купа, покрийте с хранителен филм, оставете за 1 час в топлина, за да дойдете.

9. В стафиди, добавете малко брашно, смесете и го инсултите в тестото до равномерно разпределение.

10. Разделете тестото на парчета с такова изчисление, за да заемат 1/3 от печенето. Всяко парче се търкаля в топката, след това направете ръце, за да направите тънка торта, да я преобърнете с ролка, свържете краищата, да яздите отново и поставете формата.

единадесет. Покрийте с кърпа и дайте на билки изкачване. Печете в предварително загрята до 180 * с пещ 30-40 минути.

Дайте бисквитки Cool, украсете протеиновия стълб и захар многоцветно пръскане.

Честит празник V!

Великденска торта с извара на суха дрожди "SAF-MOUNT"

Тази рецепта осигурява проста технология за подготовка на тортите на Великденските извара вкъщи. Те се оказват ароматни, много меки и невероятно вкусни.

Съставки за дифни:

• мляко топло (35-40 * в) - 70 мл
• Дрождите сухи "SAF-момент" - 1 час. Лъжица (или 15 g пресни дрожди)
• Захар - 1 час. лъжица
• Брашно - 2 st. Лъжици (с слайд).

За тесто:

• Пшенично брашно отгоре клас - 300 g (или малко повече)
• Пилешки яйца - 2 бр. + 1 жълтък (катерица да напусне в хладилника за глазура)
• Извара сирене (малки фракции, прескачане през сито) - 250 г
• Кремообразно масло - 50 г
• Захар - 130 г
• Сол - 2/3 h. Лъжица
• Raisin или cucatage - 100 г
• Растително масло без миризма - за смазване на ръцете, когато месеците тесто.

За глазура:

• Пилешки яйчен протеин - един
• Захарен прах - 100 г
• Лимон или портокалов сок - 1 изкуство. лъжица.

Готвене.

един. Raisin изплакнете, налейте вряща вода, след 5 минути, за да източите водата и изсушете сухи плодове на кърпата.

2. За слоеве в топло млечни разтворители дрожди, добавете захар, малко брашно, смесвайте и оставете за 30 минути за топло.

3. Разбийте яйцата със захар до буйна консистенция, добавете нарязана извара за омекотяване на масло, ванилия и сол. Разбъркайте добре до хомогенна маса, добавете пресято брашно и Opar.

4. Смесете тестото с лъжица, след това смажете ръцете си с растително масло и измийте тестото поне 10 минути.

Ако тестото е твърде течно, трябва да добавите малко брашно.

5. Добавете стафиди и продължете да смесвате теста до равномерно разпределение на стафидите. Тестото трябва да е много меко и да не се придържате към ръцете.

6. Смажете купата от растително масло, поставете тестото в него, покрийте с хранителния филм и оставете топло с 2.5 часа.

7. След определеното време тестото трябва да бъде леко променено, да се търкаля с топки и 1/3 от обема, за да се запълни, смазва с растително масло, форми. Покрийте с кърпа и оставете топло за 1 час.

Осем. Печете торти в предварително загряти до 180 * с фурна 35-40 минути.

9. Разбийте протеина до лека пяна, добавете постепенно пудра захар и лимонов или портокалов сок и продължете да разбивате до гладка и гъста смес.

Поставете „шапки“ с глазура върху козунаци и украсете със захаросани плодове или захарни пръски.

Вкусна торта с незабавна мая

Това е стара рецепта за богат козунак, който все още заслужава вашето внимание. Оказва се ефирен, ароматен, влажен отвътре, нежен и необичайно вкусен.

Съставки за тесто:

• пшенично брашно от най-висок клас (зърна) -500 g
• пилешки яйца - 5 бр. (само жълтъци, протеини в тази рецепта не са необходими)
• мляко - 250 мл
• захар - 200 гр
• масло - 150 гр
• суха мая - 8 гр
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица + за намазване на съдовете за печене
• стафиди - 100 гр
• лимон - 1 бр.
• индийско орехче - ½ част
• куркума - ½ ч.л. лъжици

Всички съставки трябва да са на стайна температура.

За глазура:

• пудра захар - 200 гр
• желатин - 1 час. лъжица
• лимонов или портокалов сок - 1 супена лъжица. лъжица
• вода - 2 + 4 с.л. лъжици.

За украса на козунаци, захарни пръски или захаросани плодове.

готвене.

един. Изплакнете стафидите, изсипете вряла вода, изцедете водата след 5 минути и подсушете върху кърпа. Измийте добре лимона и настържете кората от половината лимон на ситно ренде (само жълтия слой).

2. Отделете жълтъците от белтъците. Добавете захарта към жълтъците, разбъркайте, добавете разтопеното на водна баня масло и 1 с.л. лъжица растително масло или свинска мас. Разбъркайте всичко старателно.

3. Загрейте млякото до топло състояние (не по-високо от 40 * C), разтворете сухата мая в него, добавете към общата маса, разбъркайте до гладкост, покрийте със стреч фолио и оставете да престои на топло за 1 час.

4. След определеното време добавете лимонова кора, куркума, индийско орехче на прах, сол към тестото и разбъркайте добре.

5. На малки порции добавете пресятото брашно към тестото, разбъркайте добре, покрийте с филм и изпратете да се загрее за 1 час.

6. Добавете 1 ч.ч. към стафидите. лъжица брашно, разбъркайте, за да не се слепва. Изсипете стафидите в тестото, като бъркате с лъжица, докато стафидите се разпределят равномерно.

7. Покрийте тестото отново със стреч фолио и оставете на топло за 1 час.

Обемът му трябва да се увеличи около 2 пъти. Това тесто не е необходимо да се меси повече, вече е готово за печене.

осем. Намажете тавите за печене с растително масло и с лъжица ги напълнете на 1/3 с тестото, като внимателно изравнете отгоре. Покрийте формите с кърпа, оставете на топло място за 1 час, за да втаса тестото.

9. Сега можете да изпратите козунаци в студена фурна, включете температурата от 150 * C и печете около 45 минути.

10. За да приготвите глазурата, трябва да разтворите 1 чаена лъжичка желатин в 2 с.л. супени лъжици вода и се оставя за 5 минути да набъбне. Изсипете 200 г пудра захар в малка тенджера от неръждаема стомана, добавете 4 с.л. лъжици вода, 1 с.л. лъжица лимонов сок и на слаб огън при непрекъснато бъркане оставете да заври. Отстранете от котлона, добавете желатина и разбийте с блендер до сгъстяване (около 1,5 минути).

Глазурата върху желатина се втвърдява много бързо и не се разпада.

единадесет. Върху охладените торти трябва бързо да нанесете глазура и поръсване за украса.

Вдъхновение за вас и успех!

Прост сладкиш със суха мая и заквасена сметана

Това е просто перфектната рецепта за козунак. По отношение на текстурата се оказва страхотно ефирен, „влакнест“, невероятно мек и нежен. Има отличен вкус и неописуем аромат.

Съставки за тесто:

• пшенично брашно от най-висок клас -1 кг
• мляко - 500 мл
• суха мая - 15-20 г (прясна 60 г)
• мазнина от заквасена сметана.20-25% (за предпочитане домашно) - 80гр
• жълтъци от пилешки (за предпочитане домашни) яйца - 7-8 бр.
• захар -250 г (може да добавите по ваш вкус)
• маслена мазнина. 82% - 100гр
• растително масло (без мирис) - 50 мл
• сол - ½ ч.л. лъжици
• ванилова захар - 10-20 гр.
• лимон - 1 бр. (премахнете кората)
• сушени плодове (стафиди и боровинки) - по 100 г.

Всички съставки трябва да са на стайна температура.

За глазура:

• яйчен белтък - 2 бр.
• пудра захар - 350 гр
• лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици.

За украса на козунаци:

• захаросани плодове
• ядки
• цветни захарни пръски

готвене.

един. Изплакнете сушените плодове, изсипете вряла вода, изцедете водата след 10 минути и подсушете върху кърпа. Измийте добре лимона, подсушете го и внимателно отстранете само жълтия слой лимонова кора на ситно ренде, тъй като белият слой придава горчивина.

2. За да приготвите тестото, трябва да вземете голяма дълбока купа, да изсипете суха мая в нея и да добавите малко топло мляко, захар, 2 супени лъжици. супени лъжици брашно, разбъркайте. Покрийте тестото със стреч фолио и поставете на топло място за около 20 минути.

3. Отделете жълтъците от белтъците.

Ако яйцата са големи, тогава са достатъчни 7 жълтъка, а ако са малки - 8. Ако яйцата не са домашни, тогава трябва да добавите ¼ ч.л. лъжици куркума.

6. Добавете жълтъците, 2 сашета ванилова захар, солта, останалата захар, млякото към изтекла тесто и постепенно добавете брашното.

7. Замесете лепкавото тесто с ръце върху набрашнена работна повърхност за поне 10 минути.

Покрийте купата със стреч фолио и поставете на топло за 1 час.

осем. След това добавете заквасена сметана, растително масло, омекотено масло, лимонова кора и сушени плодове, смесени с 1 ч.л. лъжица брашно. Разбъркайте цялата тази маса до гладкост. Покрийте със стреч фолио и поставете в хладилник за още 1 час.

9. Намажете формите за печене с растително масло. Замесете тестото, напълнете го с 1/3 от обема, покрийте с кърпа и оставете козунаците да втасат за около 40 минути.

10. Изпратете козунаците във фурната, предварително загрята до 180 * C, намалете температурата до 160 * C и печете 30-40 минути (в зависимост от размера им). Готовност за проверка с клечка за зъби. Много е важно тортите да не се пресушават!

единадесет. Разбийте белтъчната глазура с блендер до твърдост.

Поставете глазирани „шапки“ върху козунаци и украсете с поръска, ядки или захаросани плодове.

Приятно празнуване на Великден!

Козунак със суха мая "Саф-Момент" и айран

Това е най-лесната и бърза рецепта за приготвяне на тесто за козунак. Получава се вкусно ароматно, невероятно ефирно, меко и много вкусно.

Съставки:

• пшенично брашно от най-висок клас - 350 g
• суха мая "Саф-Момент" - 5 гр
• кефир - 130 мл
• пилешки яйца - 2 бр. в тестото + 1 бр. (жълтък - за смазване на козунаци, белтък - за глазура)
• масло - 80 гр
• захар - 140 гр
• сол - ¼ ч.л. лъжици
• куркума, стафиди, ванилия - по избор
• мармалад - 100 гр. за тестото + 50 гр. за украса.

готвене.

един. Пресейте брашното в дълбока купа, добавете суха мая и разбъркайте добре.

2. В голяма купа разбийте 2 яйца, сол, захар и разбийте с блендер на висока скорост за няколко минути. Добавете омекналото масло и разбийте отново. Добавете топъл кефир и отново смесете съставките с блендер до хомогенна консистенция.

3. Направете кладенче в брашното, изсипете готовия мъфин и замесете доста лепкаво тесто.

Намажете купата и ръцете с растително масло, разточете тестото на топка, поставете в купа, покрийте с кърпа и изпратете на топло място, докато тестото удвои обема си.

4. След това замесете тесто, добавете нарязания на ситно мармалад и омесете отново. Напълнете 1/3 от формата за печене с тесто, покрийте с кърпа и оставете козунаците да втасат добре на топло място. Намажете блатовете с жълтък преди печене.

5. Печете козунаци в предварително загрята фурна на 180* Фурна за около 30 минути. Готовността на печене се проверява с дървена клечка. Трябва да е суха, когато излезе.

6. За да украсите козунаци, трябва да приготвите протеинов крем. За да направите това, изсипете 60 г захар в малка тенджера, добавете 20 мл вода, поставете на огъня и, като разбърквате, оставете да заври. След това намалете котлона и сварете сиропа, докато капката му се размие в студена вода.

7. Добавете щипка сол към белтъка и разбийте с миксер до твърди връхчета. При непрекъсната работа на миксера, изсипете сиропа на тънка струя, добавете ½ ч.л. супени лъжици лимонов сок и продължете да разбивате още 3 минути.

осем. Нанесете „шапчета“ от ефирен протеинов крем върху върховете на козунаците и украсете с малки парченца мармалад или шарена захар.

Честит Великден на теб!

Видео за това как да печете козунак със суха бърза мая

Този специален козунак се приготвя по рецептата на старата съветска готварска книга. Оказва се много богато, нежно, ароматно и приказно вкусно.

Съставки за тесто:

• пшенично брашно от най-висок клас - 500 g
• големи пилешки яйца - 4 бр. (180 г)
• захар - 200 гр
• течни компоненти - 200 мл (1/3 вода и 2/3 мляко)
• масло -125гр
• суха инстантна мая - 7 гр
• ванилова захар - 15 г (с натурална ванилия)
• сол - 2гр
• стафиди, ядки, захаросани плодове - на вкус.

Яйчен жълтък и 1 с. лъжица мляко - за намазване на козунаци преди печене.

За глазура:

• яйчен белтък - един
• пудра захар - 120 гр.

Желая на всички късмет!

Благодаря ви за вниманието към всеки посетител на моя блог. Каня ви да посещавате по-често. Очаквам вашите отзиви и пожелания. До нови интересни срещи!

Статии по темата "Кулич на суха дрожди - прости и вкусни рецепти"

Тънки палачинки в мляко с дупки - прости рецепти за вкусни палачинки

Великденска торта - 6 вкусни рецепти на великден 2022

Кулич със суха мая - вкусна бърза рецепта

Великден кралска торта - 7 вкусни рецепти