Имена на ядливи и негодни за консумация гъби със снимки

Гъбите са една от забележителностите на природата на Русия, Украйна и Беларус. Опитни берачи на гъби, които познават отличителните черти, ежегодно отиват на тих лов в търсене на ядлива плячка. Периодът на гъбарене започва от средата на пролетта и завършва по-близо до новогодишните празници. За период на почивка се считат три зимни месеца: декември, януари и февруари. Не всички региони обаче спазват установените срокове. Райони с топъл климат могат да се похвалят с плодоносен мицел през зимните месеци, благодарение на температурите на въздуха, които не падат под 0 градуса. Белите растения, фламулина (зимна гъба) и стриди могат да се намерят по горските поляни дори в края на гъбния сезон, ако търсите протеинови отлагания в килера. Начинаещите берачи на гъби без опит и умения за бране не трябва да рискуват, надявайки се на късмет. В допълнение към ядливите и условно годни за консумация гъби, горските зони са богати на негодни за консумация и отровни горски дарове, които могат да причинят непоправима вреда на тялото като цяло. За да изключите отравяне и интоксикация на тялото, си струва да отидете на първия лов с знаещ човек, който има богат опит в събирането. Ако това не е възможно, имената на гъбите със снимки ще ви помогнат визуално да определите кои от гъбите са годни за консумация и кои са негодни за консумация според описанието със снимки и видеоклипове.

По-долу са най-често срещаните и популярни гъби, които покълват в горите на три страни по-често от други подвидове. Ядливи, фалшиви, условно годни за консумация и отровни семейства имат характерни характеристики и описание, което ви позволява да отговорите на въпроса как да разграничите полезните от тези, които съдържат токсични вещества, токсини и канцерогени, които влияят неблагоприятно върху функционирането на вътрешните органи и човешкото благосъстояние. Кратката информация може да бъде полезна за дете, което изучава света около себе си в училище. Допълнителна информация за микологията (науката за гъбите) ще ви помогне да напишете доклад или да формулирате устен отговор на домашната си за семействата на килерите за гъби, известни на ученика.

Класификация на гъбите на снимката

Микологията разделя гъбите на класификации, определяйки степента на ядливост на всяко семейство. Ядливи, условни, негодни за консумация, отровни и халюциногенни сортове от света на гъбите, позволяват поникване близо един до друг, независимо от горската зона. Някои мицели предпочитат иглолистни находища, други живеят в широколистни гори, трети се вкореняват далеч от гората, избирайки за местообитания ливади, ниви и територии в близост до водоеми. Въпреки това, въпреки това разпространение, опитни берачи на гъби отбелязват, че събирането се извършва главно в смесени гори, които съчетават широколистни и иглолистни дървета. Хитростта увеличава шансовете за голяма реколта, намалявайки времето за тих лов до минимум.

Класификацията на света на гъбите е разделянето на гъбите според структурата на горната част или шапката на категории:

• No1 - гъбеста

Сред хората можете да чуете алтернативно име - тръбен. Представляват структурата на шапки под формата на гъба. Ако погледнете по-внимателно вътрешната част, можете да сравните чертежа с малки тръби, комбинирани заедно.

• №2 - Плетеч

Лесно е да се отгатне, че категорията е получила необичайно име, основано на структурата на шапката. Гъбите са визуално подобни на фен.

• №3 - Sobrya

Последната категория съчетава необичайни гъби, имащи "извънземна" структура на шапка. Фигури и линии, визуално наподобяващи структурите на ореха и пчелите на пчелите, принадлежат към тази класификация.

Поздрави гъби или тих лов: места за растеж, сезон за събиране

Повечето семейства от гъби приличат на кълняемостта на плевелите. Много подвидове могат да бъдат намерени не само в гората по-често, но и градът. Пешеходците, стристери, измамници и шампиони често се срещат в париждите, счупени в близост до входа, пътищата на пътищата и магистралите, сметища за боклук, гробища и индустриални зони. Въпреки това, за събиране на гъби в замърсени зони, не се препоръчва. Гъби като гъби, независимо от ядливи, лесно абсорбирани вредни вещества в плътта им. Научно е доказано, че дори най-ядната гъба, покълването на безплодна замърсена почва, може да се превърне в неясно и дори отровна, поради токсини, отрови и канцероген. За да елиминирате такъв опит в тялото си, се препоръчва внимателно да изберете Места за тихи лов. По-нататък територията ще бъде разположена от града и замърсените зони, толкова по-добре!

В зависимост от региона на пребиваване, началото на сезона за събиране на гъби може да варира, отклонява се от гледна точка на седмицата до пълния месец. Първите гъби на средните показатели, покълнали от средата на април. Фигури и линии се появяват в Aspins и смесени гори. В пътеката зад оригинала, събуждате майо ограбване, ливада и лято, obabqi (бум и бум). От началото на лятото, събудете се: дъждобрани, полуготни гъби, суровини и мошеници, шампиони. Благородните гъби с кълняемост не бързат, сезонът започва до края на юли, заключава се с началото на първите студове. Любителите на Chanterelles, бели и полски гъби, чадъри и трюфели, преди пътуването, трябва да разберете дали има гъби в гората днес и какви места са известни с колекцията в района на живот. Отговори на тези въпроси, не е трудно да се намери. Коментари и мнения, оставени в групи социални мрежи и форуми, посветени на тихия лов, ще бъдат подканени от координати.

За да се прибера вкъщи с плячка, не с празна кофа, преди да пътувате до гората, си струва внимателно да научите времето. Масло, Ryzhiki, синодези и други ядливи гъби, покълват след изобилие от дъжд. Ако в региона се наблюдават суша и високи температури, ще бъде практически невъзможно да се открият плодовете.

Важно! Оптимално време за тих лов, периодът, който пада в седмицата от началото на валежите ще бъде. При избора на благоприятен ден си заслужава да се изключи уикенда, понеделник и вторник. Конкурсът за тези дни се увеличава, а младите гъби нямат време да растат, за да станат забележими за събиране.

През последните няколко години миголозите не препоръчват да се събират ядливи гъби, покълнали следващата врата за бледо. Попута на опасна гъба, могат да бъдат предадени в малки количества поради прекомерна насищане. Премахване на отравянето може да се предава чрез преминаване на двойка.

Есента, остава връх на гъбите месеци. През септември, октомври и ноември е възможно да се събере повече реколта от цялото лято. Успение Богородично, вълни, планини, благородни канали и боровики, Ryzhiki и други годни за консумация, които имат красиви имена, и не по-малко богато съдържание на полезни вещества, са подходящи за употреба в храни след топлинна обработка или приготвяне на заготовки за зимата, сушене и замръзване.

През зимните месеци гъбите са доста редки. Можете да откриете само Flammulina, но само при температурата на плюс. Понижаващите индикатори под 0, суспендирайте плодовете дори на най-устойчивите на замръзване подвид.

Гъби, полезни свойства и състав

В сравнение с други естествени хранителни храни, гъбите са диетични продукти, които практически не съдържат въглехидрати. Почти повече от 87% протеинов продукт съдържа вода, необходима за правилното функциониране на вътрешните органи и тялото като цяло. Останалите вещества са протеини, мазнини, въглехидрати, фибри и пепел. Можете да използвате продукти след преминаване на топлинната обработка в ежедневната диета, въпреки ограниченията. Повечето диети и разтоварващи дни позволяват хранене с ядливи гъби, както в отделна форма, така и в състав към първата и втората ястия. Ограниченията се наслагват само на деца под 13-годишна възраст, бременни жени и кърмачки, хора с индивидуална непоносимост на продукта и обостряне на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, пептични заболявания. Използването в случай на противопоказания е строго забранено!

Благородни, годни за консумация и условно ядливи гъби, въпреки името и класификацията, предимно с следните фактори:

1) хранително хранене и вегетарианство за попълване на ежедневната скорост на протеини и мазнини-
2) диабет-
3) авитаминоза, свързана с липса на аминокиселини и микроелементи, съдържащи се в продуктите от гъби-
4) народно лечение на различни заболявания, с възможност за подготовка на тинктура и мехлем за триене, шега за приемане.

Важно! С изключителна предпазливост, гъбите са разрешени при хронични бъбречни и чернодробни заболявания, стомашно-чревен тракт. Терапевтите съветват използвайте протеинов продукт за двойка за готвене или варени ястия. Не предпочитайте пържената храна, която влияе неблагоприятно върху работата на храносмилателните и претеглящите органи, така че, тежка храна.

Химичен състав (стойност) на снимката

Ядливи гъби, имена на породи със снимки и кратко описание

Преди да отидете на тих лов за първи път, се препоръчва да се изследва кратка информация с името на всеки подвид, което позволява да се определи как ядливи гъби изглеждат ясни.

Бяла гъба или Боровик

Благородната гъба, открита в мнозинството в широколистни гори, има много почитатели сред тихите ловни любовници. В сравнение с други гъби, съдържа повече полезни вещества и по-малко вода, има впечатляващ размер. Покълването на Боровиц попада в края на лятото - началото на есента, спиране само през есента, когато замръзваха топлото време.

Заваряване на гъби аромат, нежност на целулоза и рафиниран вкус включват бяла гъба до първата категория на едваеност. След събиране на продукта не изисква топлинна обработка. След измиване под течаща вода, готвачите не се движат посредствено в готвенето, като се фокусират върху рецептата и инструкциите на стъпка по стъпка.

Подобно на други ядливи гъби, бялото се използва не само в храната, но и използвана като основна съставка за зимни заготовки. На базата си се оказва вкусна марината и кисели краставички, замразени и сушени продукти.

Най-често руските ястия се предлагат от следните рецепти:

• Репички за диета;
• Първите и вторите ястия с добавянето на месо и гъби;
• закуски за малко;
• хайвер;
• Решения, приготвени в барел.

Белите гъби имат фалшив човек, съдържащ отрови и канцерогени в плътта им. Преди да изпратите на тих лов, трябва внимателно да третирате изучаването на отличителните признаци на ядливи подвида на бяла гъба от сатанина и жлъчката.

Днес има доста вида бели гъби със снимки и имена. Между тях:

• reticulate;
• тъмен бронз;
• бреза;
• бор;
• дъб;
• смърч;
• Кралски или кралски;
• Половин.

В зависимост от сорта, цветовата гама, структурата на краката и капачките могат да се различават.

Моховик

Проучване на имената на гъби със снимки, начинаеща гъба трябва да обърне специално внимание на благородната порода - Mokhovik. В сравнение с други гъби, разнообразието от семейството на сажди няма лъжа, и най-важното - разпределени от света на гъби с ярки отличителни черти. Гъбата е кадифе, напомняща скъпа от дребно, използвана от древни времена, за да приспособи обувките, дрехите и аксесоарите. Възрастните гъби се освобождават чрез напукване на външната част, придобиването на наситен зелен или кафяв тон. Различни цветови гама, позволява на Моховик с лекота на маскиране, като се фокусира върху цвета на цвета.

В сравнение с други породи благородни гъби, не променя цвета на рязането. По-често по-често на блатида и клисури, където се запазва повишената влага и се образува мъх.

Бошийновик

Известен Обабок, покълва в Асфините, въз основа на името му. Boletus се намира в повечето региони на Русия, Беларус и Украйна от края на пролетта и до края на есента. През лятото, поради липсата на влага, тя може да изчезне за известно време, докато студен циклон не се променя с изобилни дъждове.

Boletus, като повечето от благородните гъби, принадлежи към класификацията на гъбата. Вътрешната страна на шапката прилича на връзката на тръбата или гъбата. Шапка - червеникаво с червен прилив, по-добър в диаметър крака в зряла възраст. Плът - месести заради по-малкото водно съдържание. Крак - прави, по-рядко - конус.

Подберезовик

Втората благородна гъба от освобождаването на Обабков - Подберезовик. Въз основа на името е възможно да се открие миньо в разтоварването на младата бреза или широколистни гори, където това дърво покълва. Сухът започва късно през пролетта, като завършва края на есента. Шансът за добър тих лов се увеличава в периода на дъжд, когато е затоплен, но вече е запазена температура на въздуха.

Подберезовик, принадлежи към подкатегориите на гъби гъби. Шапката му е боядисана в кафяв цвят и крак - светлинен тон с включвания на малки черни петна. Много берачи от гъби включват необичайна рисунка към играта с градиент.

Качество на вкуса - високо. Първата категория ви позволява да използвате гъба без термична обработка. Тя се основава на вкусни супи, втора ястия и закуски. Със свободното си време и кулинарни умения гъбарят може да използва гъбата като основна съставка за приготвяне на консерви. Позволено е сушене и замръзване за зимата.

Podberezovik има фалшив ядлив човек, така че събирането на боклука е почти безопасно, подчинено на колекцията в чист, не замърсен от човек.

Мазна

Nitly Maslenka е доста трудно да се обърка с фалшиви аналози. Неговата мазна кожа, светлокафява, кафява, по-рядко - червеникава сянка, сякаш предполагат ядлив от единственото семейство от тръбния отряд. Се отнася до 3 категории на годност. Допуска се да се използва след почистване и топлинна обработка, която включва двойно кипене с гниене.

Фалшиви аналози по-ярки. Цветовата схема достига крещи на нюанси: виолетово, тъмно сиво, черно.

Rempignon

Един от опасните гъби за тези, които не познават отличителните признаци на начинаещи гъби, остава шампаньон. Семейство, покриващо много годни за консумация и фалшиви сортове, изисква отделно проучване, фокусирано върху снимки и видео уроци и визуално обяснение.

Ако желаете да събирате шампионки или чадъри (свещеници), се препоръчва да се вземе професионалист с вас, с лекота на отличителни функции. Неговата помощ ще премахне събирането на фалшив човек, който освобождава тялото от отравяне и интоксикация на тялото чрез невежество и различия.

Syroezha

Не е подходящ за новодошъл. Гъбите, които нямат опит, едва ли могат да запомнят имената на подвид за кратко време, да научат как годни за консумация и условно ядливи сортове и несъбираеми, забранени да се събират.

В допълнение към отровни представители на техния вид, весел има и лъжлив човек, който не представлява по-малко опасност. Например, бял лилав Coiner, cointer cointer, mycena, чист, са опасни. Съдържанието на измамното лилаво, буквално или виолетово с отровни фалшиви скали, можете да получите отравяне, интоксикация на тялото. Ако първата медицинска помощ не е предоставена във времето, отровите и карциногените, съдържащи се в пулпа, могат да доведат до фатален резултат.

Дубовик

Въпреки факта, че видът на бялата гъба вече спомена вида на Дубовик, много гъби погрешно се класират плодове до отделна порода. Честото покълване на подкатегорията Боровик в горите, разпределя Дубовик, което го прави всяка година повече и по-популярна.

Дубовик се отличава с впечатляващи размери и ярък цвят. Когато се нарязва, след контакт с въздух, кракът остава лек нюанс, в сравнение със сатанинския фалшив човек, който свети.

Бухал

Есен, предположение, ливада, толстонор, зима или Flammulina, пролет, кралски, - само малка част от сортовете на евреите ще бъдат намерени във фауната на всички региони. Голямо количество сортове не позволяват дори аматьор, отидете да търсят себе си и какво може да се каже за новодошлите, които видяха снимки, ще бъдат призовани за първи път ..

Без опит, за да не се вредите на вашето здраве, без да различавате ядливите OKEY от FALSE, не се препоръчва да отидете в гората, като се фокусирате върху късмета и името на гъбичките, които харесвате. Множество отличителни функции могат да играят шега. По-добре е да се намери алтернативна порода ядливи гъби, които нямат затруднение.

Chanterelles

За съжаление не се препоръчва да се събират chantereleles без опит на тих лов и познания за отличителни черти, които отличават ядливото разнообразие от фалшиво, имащи отрова, токсини и канцерогени.

Ядливият Chanterelle се отнася до изхвърлянето на благородни породи, които са с голяма стойност, като съдържанието на стойността на пулпата, завладяващия аромат, но също и за нежния вкус. Гъбата се използва като основна съставка за готвене на закуски за горещо, пастет, второ, по-рядко от първите ястия. Сушене и замразяване след термична обработка.

Подобно на други гъби, Chantereleles се събират в горски депозити, отдалечени от замърсени зони.

Когато събирате Chantereleles, си струва да се припомнят отличителните черти, които отличават ядливите представители на семейството от FALSE. Първо - имайте светложълто или нежно розово. Шапката има неравномерна, вълнообразна форма на ръбовете и задълбочаване в ядрото. Второто, което е непригодно - по-жълто и по-скоро червено.

Класификация - Ламелар.

Ryzhiki

В горите на Беларус за плодните рими са известни. В иглолистни гори можете да намерите цели семейства, известни с великолепния вкус, аромат на гъби и нежна плът. Плодовете попадат на есента, когато топлината се заменя с хладен циклон, който включва утаяване.

По-голямата част от цялата жътва се получава при млади кацания. Борове и ела - най-добрата забележителност за търсенето на рими с наситена червенокоса. След рязане кракът може да закупи син или зелен нюанс.

Паутаник

Подобно на робите и разкопките, е забранено за събирането за начинаещи гъби, които не знаят сортове и отличителни черти. Името на подвид на гъбичките със снимки няма да помогне без опит да се разграничи ядливият плод от фалшивото или по-лошо - бледо издръжливост, съдържащо огромно количество отрови в плътта му. Опитни гъби, които събраха рандомиловото бледо издръжливост в кошницата си, изхвърлят цялата реколта. Известно е, че не е достатъчно случаи на отравяне ядливи гъби, които се придържат към отровната плът на тази гъба.

Смръчки и линии

Ако в Германия тези гъби се сглобяват поради покълване на замърсената почва, гъбите на страните от бившите СССР се изпращат ежегодно на тих лов за къдрици и дори линии. Вярно, ако Смархки е ядлив деликатес, разкривайки вкуса си в пържени или яхния, линии в повечето фуда на отровни. Само определени видове могат да събират, и в храната едва след многомесечното изсушаване при висока температура.

Форма шапки и крака - нестандартни. В Смьорков, конусна шапка, визуално подобна при рисуване на пчелни пчели. Крак - нисък, бял или сив нюанс. Струват, има заоблена шапка, напомняща структурата на орех или мозъка. Крак - скрит.

Дъждобран

Най-лесното описание ядлива гъба - дъждобран или цигански прах. Въпреки факта, че принадлежи на семейството на шампион, няма отровни аналози. Колекцията е разрешена както за опитни гъби, така и за начинаещи, които са решили да изследват интересно хоби.

За употреба в храна са подходящи само млади гъби, които нямат време да изсъхнат, да се превърнат в белезник, разпръснати спорове.

Розова вълна

Много новодошли, най-често объркани рими с розова вълна. Добре е, че и двете гъбички принадлежат към категорията годни за консумация и в такава грешка, няма нищо ужасно. Цвят гама - червеникаво-розов. Плът - светло, без външни нюанси при рязане.

Гъбите на вълните се срещат по-често в смесени гори, отколкото в широколистни.

Чадър

Общо, гъбата получи по-интересно име - поп. Въпреки отблъскващия външен вид, най-често годни за консумация, въпреки че има пола на крака. Когато събират, те събират повече шапки, отколкото краката, така че да не се притесняват с приготвянето на дъното.

Широката шапка се пече като нарязване или просто запържване с картофи. На вкус, месото напомня пилешко филе с приятен аромат на гъби.

Краката са подходящи само за сушене, тъй като те имат твърда консистенция.

Бреза гъби

Единствената гъба, която до днес много не оценявам - това са бреза. Въз основа на името, плодните са типични за бреза през пролетните месеци. Плодовете са ценни при по-младата възраст, когато запазват мека последователност и максимално полезни вещества.

НОЩИ

Друга гъба, която не се препоръчва за колекция без опит. Разнообразието от разновидности няма да позволи да се запомни за това, което седи името на гъбите със снимки. Ако желаете, той изисква многоседмично проучване на снимки, видео и информация от друга гъба, показана визуална.

Veshinski

Някои от най-популярните и обикновени гъби сред любителите на тихия лов, има стрида. Те не са купувани само в магазина, но и събрани в гората. Най-често благородните гъби покълват за рязане или пияни камъни в широколистни и смесени зони. Откриване на семейство през пролетта и есента, седмица по-късно от началото на дъжда.

Бучът от гъби може да бъде боядисан, както в светли, така и в тъмната сянка. Цветът зависи от сортовете и мястото на кълняемостта.

Имена на популярни гъби с картини, списък с снимки:

1) бледи мустаци-
2) Red Amansor-
3) английски език-
4) Mitzen-
5) TURESTNAYA майка-
6) False Opel-
7) FALSE CHANTERELLE-
8) шевове (някои подвидове)-
9) жлъчна гъба-
10) Сатанински или проклет гъби-
11) Килера Аманита-
12) Аманита бяла мирина-
13) Аманита сиво розово-
14) пролетна леля-
15) Свинско (не се препоръчва от миколозите през последните години, като оранжерия). Известно отравяне от използването на тези гъби).

Снимки на гъби с имена, годни за консумация и забележима снимка и видео:

Статии по темата "Имена на ядливи и негодни за консумация гъби със снимки"

Редица лице или синодиодио: описание и снимка, където расте гъби, рецепти са стъпка по стъпка за зимата у дома

Кокошки гъби или петли: описание и снимка, приложение, места за покълване, рецепти у дома стъпка по стъпка

Гъба мокруха: описание и снимка, сортове, годни за консумация или отровни, рецепти у дома стъпка по стъпка

Маслена чиния фалшива снимка и описание на гъбичките