Козунак без мая, най-вкусните рецепти
Съдържание
През последните години, точно с тенденцията за правилно хранене, мнозина не искат да се пекат с мая и предпочитат да готвят без нея.
Отдавна забелязах, че дори хлябът в магазина се купува натурален. Вчера изпекох кекс с извара без мая, за да зарадвам децата с домашни сладки.
Козунакът е "сладък хляб", който може да се приготви по различни начини, с мляко, заквасена сметана, извара. Също така искам да обърна внимание на факта, че в блога има 10 рецепти за глазури, които не се ронят и не се рушат.
Сега има много рецепти, само въпросът е, че трябва да е вкусно и овкусено с допълнителни съставки. Как да кажа "празнично".
Тази храна, заедно с боядисаните яйца, е ритуална храна. Този обичан от всички нас църковен празник.
Всяка година отиваме на църква, за да благословим продуктите, след което цялото семейство сяда на масата. Наричат го "разговор". Това означава, че след Великия пост яжте бързо хранене.
Козунак без мая - влажен и много вкусен
Идеална рецепта за тези, които не обичат печенето на мая, както и за мързеливите. Кой не обича да се забърква с тестото?. Тази опция е за тези, които не искат да прекарват целия ден в кухнята.
за тест:
- Брашно 250 гр.
- Яйце 1 бр.
- Захар 150 гр.
- Масло 100 гр.
- Мляко 150 мл.
- Заквасена сметана 2 супени лъжици. л.
- Сушени плодове 100 гр
- Царевично нишесте 2 с.л. л.
- бакпулвер 1 час. л.
- Сода на върха. л.
- Щипка сол
- Ванилова захар 1-2 часа. л.
За глазура:
- яйчен белтък 1 бр
- пудра захар 100-150гр
- лимонов сок 1-2 часа. л.
Етап 1. Смесете всички сухи съставки. Брашно, нишесте, ванилова захар, сол, бакпулвер, сода.
Стъпка 2. Яйцето и захарта се разбиват с миксер, след което се налива топлото мляко и разтопеното масло. Вземете поне 82% мазнини, това е ключът към успеха на хладното печене.
Стъпка 3. Изсипете брашно, разбъркайте, сложете стафиди. Може предварително да се напълни с вряла вода и след това да се изсуши върху хартиена кърпа.
Стъпка 4. Печем в разделена или хартиена форма. Времето за печене зависи от размера и формата, обикновено отнема от 40 минути до 1 час при 190 градуса.
Стъпка 5. Проверяваме готовността с шиш, ако е суха и чиста, тогава можете да го получите. Няма нищо лошо, ще се пръсне отгоре.
Охладете, извадете формата, покрийте с фондан и поръсете с шарени декорации.
Най-бързата рецепта за торта с извара без мая
Много интересна рецепта. Пекох миналата година, много ми хареса. Мисля, че се получи дори по-вкусно от тези, които опитах преди. Но си струва да опитате, за да видите дали ви харесва. останах доволен. Рецептата е подробна и стъпка по стъпка, със снимки.
за тест:
- яйца 4 бр (в тестото 2 яйца и 2 жълтъка, за глазура 2 белтъка)
- захар 300гр
- ванилова захар 10гр
- масло 130гр
- извара 300 г (с всякакво съдържание на мазнини)
- брашно 300гр
- бакпулвер за тесто 7-10гр
- сода 2гр
- щипка сол
- сушени кайсии 100гр
- лимонова кора 1 ч.л
глазура:
- белтък 2 бр
- пудра захар 200гр
- лимонов сок 2 с.л
- щипка сол
Етап 1. Разбийте яйцата със захарта, ваниловата захар и щипка сол. Добавете 2 яйца и 2 жълтъка, като белтъците ще оставим за глазурата.
Стъпка 2. Добавете разтопената мътеница, разбъркайте.
Стъпка 3. Прекарваме изварата през сито или я смиламе в блендер за 10 секунди, можете да превъртите през месомелачка.
Стъпка 4. Разбийте всичко с миксер, добавете също нарязани сушени кайсии и лимонова кора, но само горната жълта част.
Стъпка 5. Смесете брашното със содата и бакпулвера, пресейте го. И смесете с течната маса, просто трябва да добавите малко, добавете, разбъркайте и така въвеждаме цялото брашно.
Стъпка 6. Разпределяме тестото във форми, имах достатъчно за 3, диаметър 11, 13 и 7 см. Изпращаме фурната на 170 градуса за 60 минути, в предварително загрята. 20 минути да се загрее.
Проверете готовността на тестото с шиш или клечка за зъби. Малките торти с извара ще се приготвят по-бързо, така че проверете готовността им.
Стъпка 7. Премахване на хартиената форма. Преди печене не го мажем с нищо.
Стъпка 8. В купа сложете белтъците, праха, лимоновия сок, солта, разбийте 2 минути до върхове и докато горещият сладкиш се нанесе върху него с глазура, и поръсете с поръска.
Стъпка 9. Декорирайте както желаете. Вътре е добре изпечена, нежна и мека.
Източник: youtube.be/O6FfgonaVaw
Горещо препоръчвам да опитате, всичко е много просто и лесно. Без вредни съставки, всичко е здравословно и вкусно.
Проста рецепта за козунак без мая и яйца на кефир
Много добро тесто, готви се бързо, без шум. Приготвен като кекс, се получава торта за кекс. Много лесна рецепта, пробвайте. Сигурен съм, че ще ви хареса.
Съставки:
- захар 160 грама
- растително масло 7 супени лъжици. лъжици
- кефир (топъл) 250 мл
- сода 0,5 ч. лъжици
- брашно 250 грама (+1 с.л. л)
- сушени плодове (имам стафиди и боровинки)
- 150 грама пудра захар за поръсване
Етап 1. Смесете захарта и растителното масло в купа.
Стъпка 2. Загряваме кефир, съдържанието на мазнини може да бъде всяко, препоръчвам да вземете по-мазно.
Стъпка 3. Изсипете содата и след това добавете брашно на няколко етапа и продължете да разбърквате всичко с бъркалка.
Стъпка 4. Въвеждаме измити стафиди, червени боровинки и други сушени плодове по желание, препоръчвам да го поръсите с брашно и да смесите с него.
Стъпка 5. Разстелете в силиконова форма, разпределете тестото. Можете да вземете различен или съд за печене на паста. Има хартия или желязо. В магазина можете да намерите разглобяеми.
Стъпка 6. Печете 40 минути на 190 градуса. Проверете готовността с шиш, ако е суха и чиста, значи сте готови.
Поръсете с глазура или глазура и сервирайте!
Вкусен козунак на заквасена сметана със захаросани плодове
Голям плюс е, че не е нужно да се забърквате с тестото, изчакайте, докато стане подходящо, също не е необходимо тестване. Тестото се приготвя веднага и веднага се пече във фурната. Приготвено с пшенично и царевично брашно, то може да бъде напълно заменено с пшенично. Също така заквасената сметана може да бъде напълно заменена с тежка сметана.
Съставки:
- 250 гр. царевично брашно
- 200 гр. пшенично брашно
- 300 гр. масло
- 6 яйца
- 200 гр. заквасена сметана 15% (или сметана 10-30%)
- 200 гр. захаросани плодове
- 100 гр. стафиди
- 200 гр. пудра захар
- кора от 1 портокал
- сок от 1 портокал
- 20 гр. бакпулвер
- 2 гр. ванилин
- Шипка сол
Етап 1. Разделяне на белтъците от жълтъците. Разбийте мекото масло в миксер, разбийте до побеляване, добавете прах и добавете жълтъците, като продължавате да разбивате.
Стъпка 2. Добавете сока и кората и разбийте. Междувременно смесете брашното, ванилията и бакпулвера, като по този начин пригответе суха смес. Всичко се пресява и постепенно се вкарва в тестото.
Стъпка 3. Въвеждаме стафиди и захаросани плодове.
Стъпка 4. Разбийте белтъците с щипка сол до пухкав сняг. За да е стабилна масата, до пика. Вкарваме го няколко лъжици в тестото. И се оказва толкова ефирен и ароматен.
Стъпка 5. Печа в хартиени форми с диаметър и височина 9 см. Разпределяме в сухи форми, запълваме не повече от 2/3 височина. Печем на 180 градуса за 60 минути, режим "отгоре-долу".
Те ще се спукат по време на печене, но това е наред! Извадете и оставете да изстине напълно върху решетка. И след това ги освободете от формите.
Източник: youtube.be/Gu_jJVanoig
Намажете с глазура и поръсете с поръска. Тестото не се разпада, става меко и вкусно.
Мокра извара за Великден 2020
Много готина рецепта, дори ученик може да се справи. Оказва се за всички и за първи път. Както знаете, той трябва да бъде допълнен със захаросани плодове, ядки и сушени плодове, така че добавете. Но всичко зависи от вас.
Рецепта за кексчета:
- Брашно - 200 гр
- Мляко на прах - 25 г (по желание)
- Бакпулвер - 2 часа. л.
- Масло - 80 гр
- Яйца - 3 бр.
- захар - 125 гр
- ванилова захар - 10 гр
- Сол - щипка
- Стафиди - 100 гр
- Сушени плодове, захаросани плодове - 50 г (или без)
- Пудра захар за декорация
Великденската торта без мая се оказва влажна и много вкусна, най-бързите рецепти са представени в статията. Надявам се рецептите, представени в статията, да ви помогнат да приготвите вкусна и здравословна закуска. Винаги искаме да удивляваме и изненадаме гостите с най-добрите сладкиши. Мисля, че ще успееш.
Правим малки и големи, малките се пекат по-бързо, имайте предвид това. Големите малко по-дълги. На децата, както и в църквата, раздаваме по-малки, а вкъщи ядем големи.
