Колко и как да варим картофи в люспите, за да не се разпаднат

Приятели, здравейте на всички! Сервираме отделно и като гарнитура картофи. Тя се приготвя бързо. Дори вашето дете може да се справи.

Нашето семейство предпочита варени картофи с копър, чесън. Вкусни доказани рецепти, тайните на готвене на кореноплоди в униформа, прочетете по-долу. Ще ви трябват общи съставки, които лесно можете да намерите в местния магазин.

Как да сготвим картофи в люспи в тенджера, за да не се разварят по време на готвене

Добавете към картофите по време на готвене 0,5 часа. л. сол на 1 литър течност. Тази тайна е от значение за готвене в тенджери, бавна готварска печка, тенджера под налягане и дори ако готвите в тенджера на огън.

Винаги добавяйте сол 5-7 минути след като водата заври.

Понякога използвам други методи (за 1 литър течност):

1. Добавям 1 с.л. л. оцет.
2. Добавям 1-2 с.л. л. туршия от зеле или краставица.

Колко време да се готвят картофи в люспите след кипене на вода

Гответе младите картофи 20-25 минути, старите - 30. Преди готвене не забравяйте да измиете старите картофи с четка. Изплакнете и напълнете с чиста вода.

Клечка за зъби без проблеми прониква в плътта? Или можете да проверите с нож, влиза внимателно? И така, храната е готова.

Как да приготвите вкусно картофи в кората им, така че да се белят лесно

Изплакнете картофите, направете малки разрези във всеки картоф. Нарежете само кожата на корена. Настройте за готвене. След като сварите картофите, отцедете горещата вода. Накиснете плодовете в студена вода.

След минута можете да започнете да белите картофи. Издърпайте кората на плода от линията на разреза. Тя се сваля лесно.

Колко да варим картофи в кожите им за салата

Гответе младите картофи за 15-20 минути, старите - 25. И двата вида са подходящи за любимите ни салати: Оливие, шуби.

Не забравяйте да го посолите: 0,5 часа. л. сол на 1 литър течност. Не добавяйте оцет.

Как бързо да сварите картофи в люспите им в микровълновата печка

Измийте и подсушете картофите. Поставете го в купа, подходяща за микровълнова фурна, налейте вода. Изпратете за 5 минути на пълна мощност. Ако ястието не е готово, удължете времето с 5 минути. И така варете, докато картофите се сварят. По-малките плодове се готвят по-бързо.

Популярни картофени рецепти

рецепта за зелени картофи

Пригответе храна за 9 картофа:

• 1 връзка зелени;
• 50 г масло;
• 1 дафинов лист;
• сол, смлян черен пипер на вкус.

Налейте вода, добавете малко зеленина и дафинов лист. Сварете кореноплодни зеленчуци. Изцедете водата. Сложете масло, черен пипер, нарязани зеленчуци към картофите. затворете капака. разклатете 1 минута. Оставете да престои 5-7 минути. Сервирайте ястието на масата.

картофена рецепта с чесън

За 7 кореноплоди пригответе продуктите:

• 40 г масло;
• 2 скилидки чесън;
• 1 връзка копър;
• сол на вкус.

Сварете картофи (не забравяйте да посолите). Изцедете течността. Добавете изцедени скилидки чесън, наситнен копър, 40 г масло. разклатете 1 минута. Оставете да престои 5-7 минути. Готов.

Видео рецепта за картофи, като на огън, със сол, сварена в тенджера.

Какво може да се приготви от варени картофи в люспите, ако се остави

Спокойно може да се остави за утре. На сутринта от останалите варени картофи можете да приготвите ястия по следните рецепти:

Гювеч

Обелете картофите, нарежете на филийки. В намазана с масло форма се слагат кореноплодите.

В тиган се запържват 2-3 парчета месо (бекон, свинска мас). Сложете ги върху картофите.

Счупете 2 яйца, добавете 2 с.л. л. мляко, сол, черен пипер. Изсипете сместа върху месото и картофите. Поръсете с настърган кашкавал. Изпратете да се пече във фурната при температура 180 градуса. След 15 минути ястието е готово.

немска салата

Обелете сварените картофи, нарежете на филийки. Обелете, нарежете лука, добавете 1 с.л.л. оцет, оставете да престои известно време. Смесете кореноплодни зеленчуци с лук. Сложете нарязан зелен лук.

Направете соса от продуктите:

• 1 чаша горещ бульон;
• 1 ст. л. горчица (обикновена);
• 1 ст. л. оцет;
• 6 ст. л. растително масло;
• Един час. л. пчелен мед;
• смлян черен пипер, сол на вкус.

Смесете наименовани продукти. Залейте картофите и лука с получения сос. Оставете да вари за 5-7 минути. Салатата е по-вкусна, когато се яде прясна.

За да направите картофите по-нежни на вкус, използвайте само зелен лук.

Тайните на готвене на картофи

Знаете ли, че можете да намалите времето за готвене на картофите? По време на приготвянето на кореноплодите се добавят 20-25 г олио. Методът ще увеличи топлинния капацитет на водата, което ще намали времето. Така ще подобрите и вкуса на картофите.

Всички казват, че най-добрите подправки за картофи са зеленият лук, копърът. Но поне веднъж заменете тези съставки с розмарин. Малко сушен розмарин ще даде страхотен аромат, вкус.

Можете също да смесите подправки. Например чесън с кориандър, кимион или черен пипер и т.н.

Характеристики на сортовете картофи

За готвене на картофи в униформа идеалните сортове са сортовете от група А:

• фар.
• едър.
• Юбилей Жуков.
• крепост;
• Аннушка;
• Делфин.

Те имат твърда плът, не водниста, не брашнеста. Картофите не се варят. Реже идеално след завършване. Пулпът след топлинна обработка не потъмнява.

Ползите и вредите от варени картофени ястия

Съставът на 100 g картофи, в допълнение към нишестето, включва:

• 2,9 g протеини (3,54% от дневната нужда);
• 0,1 g мазнини (0,15% от нормата);
• 13,9 g въглехидрати (10,86%);
• 3,3 g диетични фибри (16,5%) (предотвратяват запек, насърчават отстраняването на холестерола);
• 77,8 g (3,04%).

Картофът съдържа хранителни вещества:

• калций. Стабилизира работата на сърдечно-съдовата система, централната нервна система. Регулира съдовия тонус. Подпомага укрепването на клетъчните мембрани. Участва в образуването на дентина, зъбния емайл. Осигурява здравина на костите (включително хрущялите).
• натрий. Нормализира водно-солевия баланс, нервно-мускулната дейност. Активира ензимите на панкреаса и слюнчените жлези. Има съдоразширяващ ефект. Поддържа минералите в кръвта в разтворимо състояние.
• Фосфор. Повишава усвояването на хранителни вещества и други витамини. Подобрява състоянието на костите и зъбите. Без него нормалното функциониране на мускулите е невъзможно, умствената дейност се влошава.
• медни. Регулира налягането, намалява болката. Нормализира метаболизма, работата на ендокринната система. Облекчава възпалението, намалява температурата. Успокоява и подобрява съня. Осигурява подкрепа на ставите, костите, като поддържа съдържанието им на калций на необходимото ниво. Участва в синтеза на хемоглобин.
• манган. Регулира нивата на кръвната глюкоза. Намалява нивото на "лошия" холестерол, забавя растежа на холестеролните плаки. Поддържа здравето на костите. Насърчава бързото заздравяване на рани.
• Желязо. Синтезира хемоглобина, подобрява функцията на щитовидната жлеза. Облекчава умората, умората. Намалява болките в корема по време на менструация. Нормализира нивата на кръвната захар (ако нивата са повишени).
• Цинк. Имуностимулатор. Намалява продължителността на настинките. Подпомага здравата кожа, лигавиците. Ускорява заздравяването на рани.

Витамин С възстановява естествената вътрешна среда, нормализира окислителните процеси. Аскорбиновата киселина укрепва имунната система, активира защитните сили. Витамин С прави кръвоносните съдове по-еластични, по-силни. Нормализира работата на нервната система, сърцето, кръвоносните съдове-

Картофите съдържат 1/6 от дневната нужда от калий. Регулира киселинно-алкалния баланс на кръвта, нормализира кръвното налягане, отделителната функция на бъбреците. Необходим за правилното предаване на нервните импулси.

Антиоксидантите омекотяват негативните ефекти от ултравиолетовото лъчение, нормализират метаболизма. Устоявайте на свободните радикали.

Фолатите нормализират функционирането на централната нервна система, понижават холестерола. Фолиевата киселина повишава ефективността на черния дроб. Синтезирайте червените кръвни клетки. Възстановява клетките.

Картофите съдържат и витамини от група В. Те помагат за справяне със стреса, повишен емоционален стрес. Нормализира работата на сърдечно-съдовата система. Подобрете функцията на червата. Микроелементите укрепват имунната система, повишават устойчивостта на организма към болести.

Разбира се, топлинната обработка намалява стойността на картофите.

Противопоказания за употребата на продукта

Вредата от картофите се крие във факта, че съдържа соланин - вещество, което може да бъде отровено. За да избегнете негативни последици, не яжте зелени и покълнали грудки.

Продуктът е противопоказан за хора с проблеми:

• заболявания на стомашно-чревния тракт;
• захарен диабет;
• затлъстяване;
• намалена стомашна киселина.

Хората, които са алергични към нишесте, също трябва да изключат картофите от менюто.

Употребата на картофи в народната медицина

От горещи картофи в униформа се прави специален плосък хляб. Прилага се в областта на бронхите. Тортата затопля, помага за облекчаване на състоянието при бронхит. От детството си мисля, че много хора си спомнят инхалации с картофи за хрема, настинка.

Използвам и картофи за успокояване на кожата след лош тен. Сварявам кореноплоди без сол, оцет и други допълнителни съставки. прочистване. Правя пюре, добавям 2 с.л. л. сметана, малко масло. Разпределям масата по лицето, деколтето. Измийте с топла вода след 20 минути. Ефектът се усеща моментално.

Ето, накрая, споделих с вас изпитани рецепти за приготвяне на картофи в люспите. Може би има някои допълнения? Коя рецепта ви хареса най-много? Защо? Споделете най-добрите си рецепти в коментарите.

Статии по темата "Колко и как да варим картофи в люспите, за да не се разпаднат"

Кнедли с картофи - рецепти стъпка по стъпка

Пилешко филе с картофи във фурната: 5 от най-вкусните рецепти

Картофи във фолио във фурната - 7 стъпка по стъпка рецепти

Картофи с гъби на фурна - 9 фото рецепти