Как да солите свинска мас у дома - 8 стъпка по стъпка рецепти

Предлагаме да осолите свинската мас, така че да се окаже необичайно вкусна и мека. За да направите това, трябва да използвате някои лайфхакове, които лесно ще ви дадат желания ефект. Любителите на пикантни и ароматни домашни закуски ще харесат проста рецепта за осоляване на бекон с чесън. И всеки може да го направи по този начин.

Трябва да се отбележи, че е по-добре да се вземат мазнини от коремната кухина или гърба и така да има месни слоеве. И разбира се, ако се отглежда от фермери, тоест домашно, няма да намерите по-вкусен вариант за осоляване. Защото ще е без химически добавки и други глупости и консерванти. И кожата ще бъде мека и нежна, и все още много тънка, което несъмнено ще зарадва.

Как да солите свинска мас в саламура в буркан? Най-вкусната рецепта

Тайната на този метод на осоляване е, че свинската мас в буркана е напоена със собствена саламура и се оказва почти прозрачна, когато я нарежете на масата. Искаме да оцените такава находка, ако никога не сте опитвали да направите това, препоръчваме ви да опитате.

В крайна сметка никой никога няма да откаже такова предястие, особено през зимата се яде добре с богат борш или друга супа. Освен това впоследствие салсата може да бъде нарязана на ситно и изпратена в тигана, а вече пържени пръжки могат да се добавят към пълнежа за кнедли или кнедли.

ще ни трябва:

• мазнини - 0,5 кг
• вода - 0,5 л
• сол - 50 гр
• чесън - 2 скилидки
• черен пипер на зърна - 5 бр.
• дафинов лист - 2 бр.
• подправки

етапи:

един. Вземете желаното голямо парче и го разделете с нож на равни части, като парчетата трябва да са дълги около 5,5 см. След това трябва да изплакнете всеки под течаща вода, да го избършете с хартиени кърпи и да го поставите не много плътно в буркан.

2. Сега направете саламурата по план. Той е този, който ще даде на мазнините желания вкус. Добавете към водата сол и всички подправки, които обичате, например черен грах, смлян пипер, магданоз и т.н.П. Сварете сместа. След това добавете чесъна, настърган на ситно ренде, разбъркайте и оставете да престои 5 минути.

3. Залейте буркана с получения деликатес с такава ароматна течност.

Трябва да го напълните до самия връх, така че всички парчета да са под саламурата.

Затворете буркана с пластмасов капак и оставете на хладно място за 3 дни. Можете да поставите стъкления съд в хладилника.

4. По този начин, този бърз метод на готвене, след 3 дни вече можете да се насладите на тази закуска. Извадете пластмасата от буркана, оставете саламурата да се отцеди и яжте. добър апетит!

Рецепта за сало, за да стане вкусно и меко. горещ начин

За това осоляване ще ви трябва салса с месни слоеве, това е идеално. Те ще направят ястието още по-изтънчено и нежно. Ще се стопи в устата ви и ще подлуди всеки, който го вкуси.

Съгласно тази технология мазнината трябва да се изпрати във фризера на петия ден и там може да се съхранява цяла година.

В този състав ще видите червен пипер, но не се притеснявайте, не можете да го добавите, ако желаете. Но тя е тази, която дава жар. Някои източници казват, че тази рецепта е подобна на готвенето на унгарски бекон.

ще ни трябва:

• свинска мас с пласт - 0,750 кг

За гореща саламура:

• едра сол - 6-7 супени лъжици.л
• вода - 1,5 л
• Лист от лаврушка - 3-4 бр.
• карамфил - 4 бр.
• бахар грах - 9 бр.
• чесън - глава или 9 скилидки

За смазване:

• смес от смлени чушки - 1,5 часа.л
• готварска сол - 3,5 супени лъжици.л
• червен пипер - 1,5 часа.л
• чесън - 7 скилидки

етапи:

един. Пригответе парчето месо със свинска мас за работа. Нарежете го наполовина или на три или четири части.

2. Сега направете марината, кипнете вода и добавете към нея дафинови листа, черен пипер и карамфил. Чесънът трябва да бъде обелен и нарязан на тънки филийки. Пусни го тук. След сол и разбъркване гответе за няколко минути.

3. Залейте парчетата бекон с гореща вряща марината, така че да се удавят директно, използвайте дълбока тенджера или метална кофа.

4. Следващата стъпка, направете натоварване. Поставете чинийка, тя няма да позволи на парчетата да се надигнат и да се развият. Веднага след като контейнерът със съдържанието се охлади до стайна температура, преместете го в хладилника за 3-4 дни.

Много хора харесват такъв мокър посланик повече от сух. Тук решете сами, прочетете и изберете рецептата, от която се нуждаете.

5. И се оказва, че след 72 часа можете да вземете проба. Но е по-добре да изчакате още 1 ден, защото тогава започва цялото забавление. Попийте салото върху салфетка.

6. След това потопете всички кубчета свинска мас в необходимите подправки и нарязани скилидки чесън. Не забравяйте солта и червен пипер. И не се страхувайте, че този уникален продукт няма да отнеме твърде много.

7. Разтрийте, направете лек масаж на салу, така че всички краища да се разтрият. Как се справяте с тази работа, преминете към следващата стъпка.

осем. Вземете ново домакинско фолио и увийте лакомства в него. Поставете ги в тази форма в хладилника и след един ден, моля, яжте за ваше здраве. Обадете се на домакинството, помогнете си сами. добър апетит!

Съхранявайте по-късно във фризера и по възможност сервирайте на масата, като нарежете свинската мас на малки филийки с черен ръжен хляб.

Домашна осолена свинска мас с чесън

Невероятно вкусна и толкова мека на вкус свинска мас, която се прави за сандвичи или дори просто така. Разбира се, не е горещо пушено, но всеки ще хареса такъв домашен деликатес. Никой няма да откаже такъв деликатес.

Вариантът за мариноване също е бърз, но не толкова мигновен, тоест не за 5 минути, но трябва да поправите малко и да изчакате, до 15 минути.

ще ни трябва:

• прясна, неподправена мас - 1 кг
• чесън - 1 глава
• дафинов лист - 6 бр.
• смлян черен пипер - 1,5 супени лъжици.л
• готварска сол - 2,5 супени лъжици.л

етапи:

един. Пригответе всички насипни съставки за работа, поставете ги върху чаша. Препоръчително е да прекарате чесъна през преса за чесън, а магданоза да нарежете на ситно. Разбъркайте, за да получите интересна текстура.

2. Нарежете свинската мас с месото на квадратни парчета с еднаква големина, но не режете кожата до края. Изплакнете ги под вода и подсушете с хартиена кърпа. След като парчетата изсъхнат, вземете приготвената смес от подправки.

3. Настържете с него и разпределете равномерно по цялото парче. Такова триене е много важно, от това зависи крайният резултат.

4. Сега увийте получената заготовка с торба или саше. И това е всичко, поставете в хладилника и след 3-4 часа опитайте.

5. Нарежете на малки парченца - оближете си пръстите! Е, стана много вкусно! Работата отне 15 минути, а до вечерта чака осолен бекон с чесън и подправки за дегустация.

Сало Пятиминутка - бързо осоляване

Е, стигнахме до друг прекрасен вариант, който също е наистина великолепен. Свинското шкембе се нарязва, след което се поставя във вряща саламура и се готви за 5 минути. Като цяло няма да ви измъчваме, вижте всичко сами, всички лайфхакове са показани, ще бъдете шокирани от това, което виждате. Приятно гледане!

Приготвяне на свинска мас в люспи от лук

Резултатът е свинска мас, като пушена от пушилня, благодарение само на две специални съставки - лукова кора и сини сливи. Трудно е да се повярва, но не открихме съществени разлики. Въпреки че са, свинската мас е екологична и безопасна за здравето. Смятаме, че всичко е по-добро от купуването в магазин и няма кой знае какво.

Като цяло, шепа люспи от лук върши своята работа, след като опитате веднъж, ще създавате този кулинарен шедьовър в кухнята отново и отново. В крайна сметка такава мазнина не съдържа никакви примеси и консерванти, всичко е само най-прясното и естествено.

И колко апетитно изглежда, че слюнката вече тече, всяко парче се крие в устата.

ще ни трябва:

• свинска мас за предпочитане с месо - 1 кг
• дафинов лист - 2 бр.
• чесън - 7 скилидки
• сини сливи - 7 бр.
• лук кора - 3 добри шепи
• сол - 0,2 кг
• захар - 2 супени лъжици.л
• смлян черен пипер - 2-3 супени лъжици.л
• червен пипер или суха аджика - 1 супена лъжица.l по избор
• питейна вода - 1 л

етапи:

един. Вземете тенджера от неръждаема стомана и поставете кората на лука в нея. Разбъркайте, изцедете разтвора, така че цялата мръсотия ще се отдели. Сега отново напълнете обвивката с 1 литър вода. Сложете сол, захар и смлян черен пипер. Щом сместа заври, добавете сини сливи и дафинови листа. Варете 1 минута.

2. След това сложете готови не много големи парчета 7 см на 7 см в гореща марината. Намалете огъня и гответе за 25 минути. След това затворете капака и оставете на масата да се охлади до стайна температура. Когато това се случи, поставете тенджерата със съдържанието в хладилника.

На следващия ден трябва да минат поне 12 часа, извадете свинската мас от тигана върху хартиени салфетки.

3. Сега остава да нанесете пикантната смес, да натрошете чесъна в трошачка за чесън и да смесите кашата с черен пипер. Потопете парчетата в сместа и по желание поръсете с червен пипер или аджика. Увийте в стреч фолио и поставете на хладно място за 3-4 часа.

Времето изтече, можете да сервирате. Този деликатес ще бъде чудесно допълнение към първото и второто ястие.

4. В хладилника такова творение се съхранява до две седмици и ако не искате, можете да го изпратите във фризера и там нищо няма да му се случи, ще лежи до следващата година.

Рецептата за приготвяне на свинска мас през месомелачка с чесън и черен пипер

Готин вариант за мързеливи. И въпреки че е така, тогава такова предястие може да се намаже върху питка и да се използва вместо сандвичи. И така, ние сме продиктувани от класическа рецепта, а ние ще демонстрираме малко по-различна по по-интересен начин. Направете студено ястие с колбаси.

Ако не харесвате пикантни деликатеси, вземете по-малко червен пипер.

ще ни трябва:

• свинска мас - 0,5 кг
• чесън - 3 скилидки
• смлян и черен червен пипер - по 0,5 ч.ч.л
• пресни зеленчуци - куп
• сол по ваша преценка

етапи:

един. Подгответе електрически уред за работа и след това отрежете груба кожа от парче мазнина и прекарайте пулпата през месомелачка. Използвайте дюзата с големи отвори, няма да работи с малки.

Добавете сол и смлян черен пипер в купата със съдържанието. разбъркайте.

2. Смелете измитите зеленчуци с кухненски нож и прекарайте необходимото количество чесън през пресата. Разбъркайте.

3. Любителите на пикантното в такова предястие се препоръчват да добавят още червен смлян пипер.

4. Поставете получената маса в плик, оформете колбасите с ръце (съхранявайте в хладилник). И след 3-4 часа отрежете парче, сложете го върху хляб и го изяжте със зелен или лук за сладка душа.

Варена свинска мас в торбичка - много вкусна рецепта

Още един грандиозен шедьовър, който мнозина търсят, но не могат да намерят. Запазете изпитана рецепта и си помогнете сами.

Ако се потопите в историята, се оказва, че това е стара руска версия, за която всички забравиха и сега запълнете тази празнина. И все повече домакини го използват. В крайна сметка всички обичат свинска мас с осолени краставици и дори с водка.

ще ни трябва:

• сурова свинска мазнина, неварена - 1 кг
• смлян черен пипер - 0,5 часа.л
• едра сол - 2,5 супени лъжици.л

етапи:

един. Добавете смлян черен пипер към солта и разбъркайте. След това нарежете свинската мас на равни малки пластмаси заедно с кожата. Продуктът трябва да е сух, но чист.

2. Натрийте всички страни на бекона със смес от сол и черен пипер, сложете в плик или плик. В процеса на осоляване течността ще започне да се откроява, не се тревожете, така трябва да бъде. Но сега трябва да вземете не една торба, а да я опаковате на две, сякаш едно в едно.

Този метод на сухо осоляване е най-лесният и може би най-добрият. Определено ще ви хареса и често ще готвите на него.

3. Завържете чантата на свободен възел.

На бележка. В тази форма оставете съда да престои на масата на стайна температура за около 6 часа. След това прехвърлете на хладно място и изчакайте три дни.

4. След изтичане на необходимото време, изтръскайте солта и черния пипер, извадете с нож, нарежете на тънки парчета. И воала, яжте за радост на всички. Наистина при слани и студове такова предястие отива в години с гореща супа. Няколко пера от лук също ще бъдат полезни.

Солен бекон по сух начин у дома вкусно

Тази опция предполага, че всички продукти се приемат изключително на око, ако не му вярвате, тогава се обърнете към предишния метод за осоляване. Защото той изглежда така. Описанието описва пропорциите на съставките, те нямат съществени разлики във всяка рецепта.

ще ни трябва:

• свинска мас, свинска мас - 2 кг
• сол - 4-5 супени лъжици.л и плюс още колко ще отнеме
• смлян червен пипер - 1 ч.л.л и бахар грах - 10 бр.
• чесън - 12-15 скилидки

етапи:

един. Започнете да готвите, като нарежете мазнината. Нарежете го на парчета с дебелина 5 см на 5 см.

2. Обелете чесъна и започнете да действате, превъртете го в купата на блендера или използвайте преса за чесън. Поставете тази каша в чаша. И натрошете чушките на зърна в хаванче.

3. След това комбинирайте всички продукти заедно, това е чесън и два вида черен пипер и сол. Разбъркайте.

4. Сега вземете купа или тенджера и поставете дъното с ароматна чеснова паста. Намажете с него парчета бекон и го сложете тук. След това запълнете останалото пространство с едра сол.

5. Покрийте тенджерата и оставете в хладилник за 10 дни.Преди да използвате тази закуска, изтръскайте всичко ненужно от парчетата, нарежете на тънки пластмаси и яжте за здраве! добър апетит!

Надяваме се, че сте останали напълно възхитени от подобни рецепти и сте се научили как да солите бекон за радост на всички.

Статии по темата "Как да солите свинска мас у дома - 8 стъпка по стъпка рецепти"

Свинска шунка на фурна - рецепти за домашна шунка

Kindle от свински крака: 5 вкусни рецепти по стъпка по стъпка

Хрян за зимата - 10 стъпка по стъпка рецепти за готвене

Вино от сливи у дома: топ 7 прости рецепти стъпка по стъпка