Черно касис за конфитюр за зимата - прости рецепти
Съдържание
- Сладко от касис за зимата - проста рецепта
- Рецепта за гъсто сладко от касис с цели плодове
- Вкусна черна касис се засяда през месомелачка
- Пятиминутка сладко от касис
- Как да готвя касис за сладко в бавна печка
- желеобразно сладко от касис без вода (петминутно желе)
- Видео за това как да си направите сладко от касис за зимата без готвене
Касисът е много полезно зрънце. Времето на зрението й попада през юли. Тъй като съдържа много пектин, плодовете, като цариградско грозде, могат да се използват за приготвяне на вкусни конфитюри, желета и конфитюри. В допълнение, той съдържа много витамини, по-специално витамин С. Касисът е много полезен за сърцето и помага при стомашни проблеми. В допълнение, конфитюр има тоник и диуретични ефекти. При приготвяне на сладко зрънцето запазва своите полезни свойства.
Плодовете трябва да се използват, когато узреят. По-добре е да не приемате презрели, тъй като в тях има много по-малко полезни вещества. Определено трябва да почерпите членовете на вашето семейство с такъв десерт. В допълнение, такъв десерт ще бъде полезен през зимата при настинки. Също така препоръчвам да направите петминутно сладко от малини и ягоди.
Сладко от касис за зимата - проста рецепта
От касис лесно и бързо можете да приготвите вкусно сладко за зимата. Оказва се гъст и след известно време става като желе с цели плодове. Сиропът е много гъст. И има вкусни горски плодове.
Съставки:
- Касис - 3 супени лъжици.
- Захар - 3 супени лъжици.
- Вода - 1 супена лъжица.
Ако на тегло - за 1 кг плодове 1,25 кг захар, 1 чаша вода.
За посоченото количество продукти се получава около 1,5 литра сладко.
готвене:
един. Подгответе предварително чисти буркани, стерилизирайте ги. Измийте бурканите и капаците със сода за хляб и гореща вода. Поставете капаците върху тенджерата. Налейте вода, оставете да заври и варете 10 минути.
Стерилизираме буркани:
- в микровълновата. Напълнете всяка с 1 см вода. И включете микровълновата фурна на мощност 800 W за 3-4 минути. Можете да поставите и сухи консерви, но тогава трябва да поставите чаша вода до него.
- Или във фурната. Поставяме чисти съдове в студена фурна. Включваме 150-160 градуса. фурна. Когато се затопли до зададената температура, изчакайте още 10 минути. Изключете, отворете вратата и изчакайте, докато се охлади малко.
2. Изсипете касис в подходящ дълбок съд. Напълнете с вода. Поставяме на огъня, довеждаме до кипене и варим на слаб огън за 15 минути.
3. Отстранете от котлона и веднага добавете захарта. Разбъркайте добре, за да се разтвори напълно захарта.
4. Изчакваме, докато сладкото изстине и може да се налива в буркани.
Ако бурканите не са стерилизирани, налейте горещо. Но ако затворите горещото сладко, плодовете ще се отделят от сиропа. И често се оказва, че на едно място е гъсто, на друго е празно.
5. След известно време сладкото се сгъстява и става като желе. Вкусно и нежно!
Направихме това миналата година. Вкусно! Получи се страхотно желе! Цяла зима ядяха и почерпиха гостите, всички само хвалеха, но поискаха рецептата. И се учудих колко лесно!
Освен това, тази рецепта се прилага към бяла касис (потърка я преди сито), ягоди, малини и дори кайсия и източване. Направете го, яжте го, всичко се оказва наред! И се пази добре.
Рецепта за гъсто сладко от касис с цели плодове
Има няколко тайни на приготвяне на сладко от касис, така че плодовете да останат изцяло.
За това ви трябва:
- Касис - 1 кг
- Захар - 8 чаши
- Вода - 2 чаши
Готвене:
един. Първо трябва да приготвя сироп. В съд с 2 чаши вода добавете 4 чаши захар и сложете да заври на огъня, като разбърквате от време на време.
2. Когато сиропът заври за няколко минути, можете да добавите плодове, като ги измиете предварително. Предотвратяване и доведете до кипене.
3. Когато сладкото кипи, трябва да приготвите още 10 минути на малък огън. Изключете котлона, добавете останалата захар, разбъркайте добре, за да се разтвори захарта.
4. Оставете да престои малко. Сега можете да поставите стерилизирани банки.
Когато сладкото напълно изстине, сиропът ще стане по-гъст и след няколко дни ще изглежда като желе.
Вкусна черна касис се засяда през месомелачка
Свареното и буркано сладко от касис е особено полезно в студено време. Аромантното сладко има невероятен вкус и особено на вкус сладък ток. Тази рецепта е по-скоро сладко, отколкото сладко.
Съставки:
- Касис - 2 кг
- Захар - 1.6 кг
- Вода - 200 мл
На определеното количество продукти се оказва 2 литра конфитюр.
Можете да готвите във всякакви съдове: стъкло, емайл, неръждаема стомана. Но най-добре е да използвате ястие с дебело дъно. Така избягвате да загорите сладкото.
Стъпка по стъпка готвене:
един. Изплакнете касис, отстранете листата и дръжките.
2. Смелете плодовете през месомелачка (можете да използвате блендер).
3. Поставете касис на максимален огън. Готвя, непрекъснато разбъркване, така че плодовете да не бъдат изгорени.
4. След като тя кипи, трябва да кланеш още 10 минути, без да забравяте да се намесвате.
Тъй като бъркахме непрекъснато, не образувахме пяна.
5. Отстранете от котлона и прецедете през цедка. Ако се оказа много торта, трябва да го излеете с чаша вода и да пропуснете отново през ситото. От 2 кг касис получавате 300-500 гр. Петрол.
Ако прецедите суровите плодове, ще има повече отпадъци.
6. Добавете захар към полученото сладко (на база 1 кг вече пасирана маса - 1 кг захар), разбъркайте добре.
7. Поставете отново на слаб огън и оставете да заври. След това се вари назайник най-малко 20 минути. Ако искате по-гъсто сладко, тогава трябва да готвите около час. Не покривайте капака. По-добре е да премахнете получената пяна.
Селема зависи от разнообразието от касис. Най-добре е да готвите от сорта, който се желира най-добре.
Осем. Готовото сладко изсипете с черпак в сухи стерилизирани буркани. Банките могат да бъдат стерилизирани по всеки удобен начин: над горещата пара, във фурната или в съдомиялната машина.
Завиваме със сухи стерилизирани капаци. Обърнете се и завийте до пълно охлаждане.
Пятиминутка сладко от касис
Засяването на петте минути има дебелина почти същото като мармаладата и просто отличен вкус. Аз самият мога да изям половин литров буркан от такова сладко, защото е невъзможно да се откъсна от него. И такова сладко е много полезно, защото не се усвоява добре. По същия начин можете да затворите сладко от боровинки и малини.
Съставки:
- Касис - 10 тома
- Захар - 10 тома
за сироп:
- Вода - 2 воден обем
- Захар - 1 обем
Готвене на видеоклипа:
Тази рецепта се нарича петминутна и научихме за нея от списание преди 10-12 години. И направете в класическата версия, от която се нуждаете: чаша вода се излива в тенджера и добавете три чаши захар. Разбъркайте, доведете до кипене, след това изсипете седем чаши касис и оставете да заври, свалете от огъня и изсипете още три чаши захар (ако зрънцето е много кисело поради времето, тогава четири чаши захар). Бързо и старателно разбърквайте до пълно разтваряне, след това в кутиите и ролката.
Друг вариант:
един. Лесни за измерване чаши. Кук сироп за захар. Смесете 1 чаша захар и 2 чаши вода, донесете до кипене. Гответе няколко минути, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно.
2. Изсипете 3 чаши горски плодове във врящия сироп и, като разбърквате внимателно, оставете да заври, но не кипете.
3. Веднага щом се появи пяната, изсипете още 3 чаши горски плодове. Веднага щом кипне, въпреки оставащите 4 чаши.
4. Разбъркване на готвене 5-7 минути. Внимаваме циреят да не е много бурен.
5. Отстранете от котлона, добавете 10 чаши захар и разбъркайте, докато се разтвори.
6. Стерилизираме банки. За това те са мои и натоварват в студена фурна. Задаваме температурата на 120-130 градуса. Веднага след като фурната се затопли до определената температура, дръжте банките за още 7-10 минути. Изключете и отворете вратата, оставете ги да изстинат малко.
7. Изсипете горещо сладко в горещи буркани. Избършете шията на бурканите, така че да са по-лесни за отваряне.
осем. Затворете, обърнете се и увийте.
Може да се съхранява при стайна температура.
Как да готвя касис за сладко в бавна печка
Вкусно сладко от касис може лесно да се приготви с помощта на бавна готварска печка. Това ще спести време, защото колата ще направи цялата работа за вас. Между другото, сладкото от замразени плодове също не е лошо. Следователно, и конфитюр, и компотът от тях може да бъде смело подготвен.
Необходими продукти:
- Франция - 1 кг
- Захар - 1 кг
Готвене:
един. Измийте касис, почистете от опашките, заспите в купата на многокрака. Отгоре поръсете захар.
2. Сладкото ще се готви за час и половина в режим "десерт". Капакът на множеството трябва да бъде затворен. Не забравяйте да разбърквате от време на време.
Можете да се подготвите в режим "охлаждане", но тогава капакът трябва да бъде отворен и периодично да не забравя да се смеси.
3. Когато сладкото е готово, трябва да отворите капака, да разбъркате и да го разпределите в буркани. Те трябва да ги стенализират предварително.
Толкова е лесно и бързо да получите вкусно сладко в бавна готварска печка. Всичко хвърли и след час и половина готов - много удобен.
желеобразно сладко от касис без вода (петминутно желе)
Ако някой не харесва черната касис, можете да го замените много вкусно желе. Приготвянето му отнема буквално 15 минути. Оказва се много дебел, въпреки че не съдържа допълнителни сгъстители. Всичко е свързано с технологията на готвене и правилните пропорции.
Съставки:
- Касис - 1,5 кг
- Захар - 1,5 кг
Подготовка стъпка по стъпка:
един. Измийте добре плодовете, отстранете опашките. Изсипете гранулирана захар в съд с касис.
2. Всичко се разбърква добре с лъжица, като се притискат малко плодовете. Захарта трябва да се разтвори. Прави гъста смес.
3. Прехвърлете плодовете в тенджера и сложете на голям огън. Трябва непрекъснато да бъркате, за да не изтича пяната.
По-добре е да вземете тиган с високи страни.
4. Гответе около 5 минути, докато се появят мехурчета. Когато се появят, все още трябва да готвите на максимална топлина за 2-3 минути.
5. Можете да изключите печката. Смелете горещо желе през сито или гевгир.
Желето трябва да е горещо, в противен случай ще се сгъсти бързо.
Стерилизирайте бурканите предварително и можете да налеете желе.
Видео за това как да си направите сладко от касис за зимата без готвене
Това е една от любимите рецепти на нашето семейство! Надявам се и на вас да ви хареса и може би ще приготвите и здравословен десерт без готвене. Наистина трябва да се съхранява в хладилник.
пропорции:
- Касис - 1 част
- Захар - 1,5 части
Смелете касис със захар с блендер и изсипете в буркани. Може да се смила и с месомелачка. Смелете зрънцето с месомелачка и след това добавяме захар, разбъркваме и оставяме да се разтвори за няколко часа. Затворете капаците и приберете в хладилника.
Ако вземем 1,5 кг захар, тогава детайлът определено няма да ферментира! И ако 1 кг, тогава има възможност да ферментира. Но ако след два дни вземете и направите захарна тапа отгоре, тогава тя няма да се влоши дори с 1 кг захар. Тоест отваря се капака и се поръсва със захар (не се бърка), затваря се и се слага отново на студено. Вижте видеото за процеса на готвене:
Прекрасно видео. Темата за „суровото“ сладко е 100% покрита, материалът е представен на най-простия и достъпен език и най-важното: честно и професионално. Вземете го и го направете!
Момчета, ако рецептите са ви харесали, не пропускайте да ги споделите с приятелите си.
